Thiết bị đông mát
Thiết bị nhà bếp
Thiết bị bếp công nghiệp
Máy chế biến thịt cá gà vịt
Thiết bị làm bánh
Máy chế biến công nghiệp
Thiết bị giải khát
Ngành đồ ăn nhanh
Máy đóng gói thực phẩm
Dây chuyền thiết bị
Máy làm bánh bao – Tự động hóa quy trình làm bánh
Máy làm bánh bao là máy công nghiệp chuyên dùng để làm bánh bao tự động từ khâu làm bột, cho nhân vào, gói bánh lại và sẵn sàng để đem đi hấp. Đây chính là thiết bị có thể thay thế cho rất nhiều nhân công mà vẫn đảm bảo được chất lượng và tính thẩm mỹ của bánh.
Nhờ có máy làm bánh bao tự động mà giờ đây bạn có thể đơn giản hóa quy trình, không cần quá nhiều người để làm bánh. Và mỗi chiếc làm ra đều đẹp, đạt chuẩn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Có thể bạn quan tâm:
Ưu điểm vượt trội của máy làm bánh bao BigStar
Chất liệu inox
Máy làm bánh bao được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp, đảm bảo độ bền và hạn chế hoen rỉ khi sử dụng lâu dài. Chất liệu này cũng giúp bạn dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng, tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức.
Công nghệ cắt bánh “cánh hoa”
Công nghệ cắt bánh “cánh hóa” giúp phần chóp bánh có tạo hình thẩm mỹ, đều đẹp và hấp dẫn hơn. Máy giúp tạo ra lát cắt đều đẹp cho từng chiếc bánh mà không lo bị lỗi, không kín nhân hoặc không đều như làm thủ công.
Bảng điều khiển thông minh
Bảng điều khiển thông minh được đặt ngay trên thân máy giúp bạn theo dõi và điều chỉnh các thông số tùy theo nhu cầu. Đặc biệt, máy sở hữu nút dừng khẩn cấp để đảm bảo an toàn cho người dùng trong quá trình sử dụng.
Độ chính xác cao
Thay vì bàn tay thủ công của từng người, có yêu cầu cao về tay nghề, với máy móc hiện đại, những chiếc bánh được làm ra đều tăm tắp. Khi cần điều chỉnh, người dùng chỉ việc cài đặt thông số, phần còn lại là việc của máy móc với độ chính xác cao.
Băng tải vận chuyển
Băng tải vận chuyển giúp đưa bánh đến từng công đoạn, tùy chỉnh tốc độ dựa vào cài đặt trên bảng điều khiển. Thiết kế này rất tiện lợi nhất là khi sử dụng trong các dây chuyền chế biến lớn cần nhiều công đoạn khác nhau.
Phần đùn bột
Phần đùn bột có phễu nạp và khoang chứa gồm 2 trục xoắn nằm ngang giúp đảo đều bột cho đến khi dẻo. Sau đó, bột được đùn ra bằng trục rồi bao lấy nhân bánh, lúc này, nhân bánh và bột bánh được đưa ra cùng lúc, sẵn sàng cho công đoạn cắt.
Xem qua: Tủ hấp bánh bao mini bằng điện và gas – loại nào tốt hơn?
Phần đùn nhân
Phần đùn nhân gồm 1 cối inox và 1 phễu chắc chắn hình ốc xoáy. Sau khi nhân được đảo đều, chúng trực tiếp đi qua ống rồi được đùn vào bên trong bột.
Phần cắt bánh
Nhân bánh và bột sau khi đi ra tạo thành một khối sẽ được đưa qua công đoạn cắt bánh hay còn gọi là mâm tạo hình. Bánh bao thành phẩm sau khi cắt ra đến đâu sẽ được băng tải đưa đến bước tiếp theo cho người dùng thu hồi thành phẩm.
Biến tần
Máy làm bánh bao sở hữu biến tần điều chỉnh tương ứng với từng bộ phận trên máy. Bảng điều khiển cho phép bạn điều chỉnh biến tần lớn nhỏ cho từng công đoạn đùn nhân, đùn bột và cắt bánh.
Nhờ vậy mà bạn có thể linh hoạt điều chỉnh lượng nhân, lượng bột của bánh. Tốc độ đùn càng thì lượng bột cùng nhân cho ra càng nhiều và ngược lại.
Đi kèm với máy là các khuôn tạo hình bánh, giúp thay đổi lượng bánh trong khoảng từ 30 – 110 gram/chiếc.
Trang bị thêm kiến thức: Mở tiệm bánh bao cần những thiết bị gì?
Dây chuyền sản xuất bánh bao tự động
Máy trộn bột
Máy trộn bột là thiết bị chuyên dùng để nhào trộn bột mì với các nguyên liệu khác thành một khối. Trong dây chuyền sản xuất, thiết bị này đóng vai trò then chốt ở công đoạn đầu tiên giúp bột mịn, dai tiêu chuẩn mà không tốn sức lực như cách nhào thủ công.
Tủ ủ bột
Tủ ủ bột giúp tạo ra môi trường nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng để thúc đẩy quá trình lên men của bột mì. Vai trò của tủ ủ là đảm bảo bánh bao có độ nở xốp mềm mịn, tránh tình trạng bánh bị lì hay khô cứng, giúp nâng cao chất lượng bánh, đảm bảo thành phẩm đồng đều.
Máy cán bột
Máy cán bột là thiết bị sử dụng hệ thống trục lô để ép và cán mỏng khối bột đã nhào thành những lớp mịn có độ dày đều nhau. Thiết bị này giúp vỏ bánh bao mỏng và bề mặt láng mịn, giúp công đoạn tạo hình bánh đẹp mắt và chuyên nghiệp hơn.
Máy xay thịt
Máy xay thịt sử dụng lưỡi dao sắc bén để băm nhỏ và đùn các loại thịt, gân, sụn một cách nhanh chóng. Trong quy trình làm bánh, máy xay thịt giúp chuẩn bị phần nhân bánh bao tơi xốp, thấm vị và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy lột vỏ trứng
Máy lột vỏ trứng là công cụ tự động hóa giúp quá trình bóc tách vỏ trứng cút nhanh chóng mà không làm ảnh hưởng đến bề mặt của lòng trắng. Thiết bị này giúp tiết kiệm rất nhiều nhân công, bên cạnh đó là giảm lượng trứng bị hao hụt khi sơ chế.
Máy định hình bánh bao
Máy định hình bánh bao là thiết bị tích hợp đa năng các công đoạn từ đùn bột, nhồi nhân cho đến cắt bánh và tạo hoa văn tự động. Đây được coi là “trái tim” của toàn bộ dây chuyền, giúp tạo ra hàng nghìn chiếc bánh bao đều nhau như một.
Bảng giá máy làm bánh bao mới nhất
Máy làm bánh bao có đa dạng thiết kế, công suất và năng suất khác nhau, từ đó phù hợp với từng quy mô kinh doanh khác nhau. Bảng giá dưới đây sẽ giúp bạn tham khảo và xem qua những dòng máy mới nhất hiện nay.
STT TÊN SẢN PHẨM NĂNG SUẤT GIÁ THÀNH (VNĐ)
1 Máy làm bánh bao tự động KT-200 1.000-2.000 bánh/h 39.500.000
2 Máy làm bánh bao công nghiệp 1000 – 2000 bánh/giờ 45.500.000
3 Máy làm bánh bao công nghiệp mẫu mới 2000- 3000 bánh/h 45.500.000
4 Dây chuyền làm bánh bao Tùy vào quy mô 63.900.000
5 Máy làm bánh bao có trứng BY-200 3600 bánh/h 185.000.000
Lưu ý: Giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm dựa vào nguồn nguyên vật liệu và chương trình khuyến mại tại thời điểm.
Tại sao nên mua máy làm bánh bao tại Điện máy BigStar
Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… hơn 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.
Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất.
Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:
-
- Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
- Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
- Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 20km đối với máy móc thiết bị (không áp dụng cho linh kiện).
Câu hỏi thường gặp về máy làm bánh bao
Máy làm bánh bao có thể làm được những loại nhân nào?
Trả lời: Máy xử lý tốt các loại nhân thịt băm, đậu xanh, nhân dừa và thập cẩm; riêng dòng cao cấp (BY-200) còn nạp được trứng cút hoặc trứng muối nguyên quả.
Một chiếc máy có thể thay thế bao nhiêu nhân công?
Trả lời: Tùy model, một máy kết hợp 1 người vận hành có thể thay thế từ 5 đến 10 nhân công làm thủ công, giúp cắt giảm chi phí lương đáng kể.
Trọng lượng và kích thước bánh có điều chỉnh được không?
Trả lời: Có, bạn dễ dàng điều chỉnh trọng lượng bánh từ 15g đến 250g thông qua bảng điều khiển biến tần và thay đổi kích cỡ khuôn cắt.
Máy có dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm không?
Trả lời: Máy làm từ Inox 304 chống gỉ sét, các bộ phận tiếp xúc thực phẩm như phễu và trục xoáy đều có thể tháo rời để vệ sinh nhanh chóng.
Máy có hay bị kẹt bột hoặc làm vỡ vỏ bánh không?
Trả lời: Hệ thống biến tần giúp điều chỉnh tốc độ đùn bột và nhân nhịp nhàng, nếu bột nhào đúng độ dẻo thì tỉ lệ bánh lỗi gần như bằng không.
Video tham khảo máy làm bánh bao công nghiệp
Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy làm bánh bao, xin vui lòng liên hệ ngay qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!
Danh mục sản phẩm