Máy rửa chén bát công nghiệp: siêu âm, cửa sập, băng tải

3 loại máy rửa chén công nghiệp và chọn loại nào

Số chén rửa được mỗi giờ của từng mẫu ghi trong trang sản phẩm; anh chị báo số bàn và số ca phục vụ, kỹ thuật BigStar sẽ chọn cỡ máy.

Chọn theo quy mô

Quán ăn vừa và nhỏ: máy siêu âm chậu đơn hoặc cửa sập cỡ nhỏ là đủ, đặt gọn trong bếp cũ. Nhà hàng đông khách: máy cửa sập, rửa theo giỏ, một người đứng máy. Bếp tập thể, nhà máy, tiệc cưới: máy băng tải chạy liên tục, cần bàn vào và bàn ra ở hai đầu.

Những thứ phải có trước khi lắp

Nguồn điện đúng công suất ghi trên máy (máy cửa sập và băng tải công suất lớn, cần kỹ thuật kiểm tra nguồn điện trước), đường nước cấp và thoát gần máy, hóa chất rửa chén chuyên dụng (BigStar có bán hóa chất rửa chén 25L), bàn vào và bàn ra cho máy cửa sập và băng tải. Bếp ở TP.HCM được kỹ thuật BigStar khảo sát trước khi lắp.

Chi phí vận hành

Gồm điện (gia nhiệt và bơm), nước và hóa chất. Máy siêu âm tốn ít điện nhất; máy băng tải tốn nhiều nhất nhưng tính trên mỗi chén lại rẻ vì rửa số lượng lớn và tiết kiệm nhân công rửa tay.

Câu hỏi thường gặp

Có rửa sạch dầu mỡ không?

Máy cửa sập và băng tải rửa bằng nước nóng và hóa chất nên sạch dầu mỡ tốt. Máy siêu âm có thanh gia nhiệt làm nóng nước trong bồn, kết hợp hóa chất rửa để tách mỡ bám lâu.

Có bắt buộc dùng hóa chất riêng không?

Nên dùng hóa chất rửa chén công nghiệp ít bọt; nước rửa chén gia đình nhiều bọt làm máy báo lỗi và bẩn bơm.

Bảo hành thế nào?

Bảo hành 12 tháng; bơm, điện trở, béc phun là linh kiện có sẵn để thay nhanh. Có kỹ thuật tại 3 showroom Bình Tân, Thủ Đức, Cần Thơ.

So sánh chi tiết từng mẫu trong bài máy rửa chén bát công nghiệp cho nhà hàng.

Các thiết bị khác cho bếp nhà hàng, bếp ăn tập thể có trong danh mục thiết bị bếp công nghiệp.