Trong ngành chế biến thực phẩm, máy cưa xương đang dần trở thành thiết bị không thể thiếu tại quán phở, nhà hàng lẩu nướng, bếp ăn công nghiệp hay cơ sở sơ chế thịt cá đông lạnh. Tuy nhiên, câu hỏi được nhiều khách hàng quan tâm nhất vẫn là: Máy cưa xương giá bao nhiêu?

Thực tế, giá máy cưa xương trên thị trường khá đa dạng, dao động từ khoảng 9 triệu đến hơn 70 triệu đồng, tùy vào công suất, chất liệu, kích thước bàn cắt và thương hiệu. Theo các sản phẩm đang được phân phối tại Điện Máy BigStar, mức giá máy cưa xương 2026 hiện nay được cập nhật như sau:

Bảng giá tổng hợp máy cưa xương mới nhất năm 2026

Có thể bạn quan tâm:

• MÁY CƯA XƯƠNG
• MÁY XAY GIÒ CHẢ
• MÁY THÁI THỊT

Vì sao giá máy cưa xương lại chênh lệch nhiều đến vậy?

Nhiều khách hàng thắc mắc vì sao có máy chỉ khoảng 9 triệu nhưng cũng có mẫu lên đến vài chục triệu. Lý do nằm ở các yếu tố sau:

1. Công suất motor

Máy công suất càng lớn thì khả năng cắt xương cứng, xương bò, thịt đông lạnh càng tốt. Các dòng mini thường có công suất 750W–850W, trong khi dòng công nghiệp lớn có thể từ 1500W trở lên.

2. Chất liệu máy

Máy cưa xương inox thường có giá cao hơn vỏ thép sơn tĩnh điện vì:

• Chống gỉ tốt hơn
• Dễ vệ sinh
• Đảm bảo an toàn thực phẩm
• Độ bền cao hơn khi sử dụng lâu dài

3. Kích thước và năng suất

Máy có bàn nhỏ phù hợp quán ăn nhỏ, tiệm phở vừa. Máy bàn lớn chuyên dùng cho lò mổ, xưởng thực phẩm hoặc bếp công nghiệp nên giá cao hơn đáng kể.

4. Thương hiệu và chế độ bảo hành

Các thương hiệu nhập khẩu hoặc dòng cao cấp thường đi kèm motor bền hơn, linh kiện tốt hơn và bảo hành dài hạn.

Nên mua máy cưa xương giá bao nhiêu là hợp lý?

Tùy nhu cầu sử dụng, bạn có thể tham khảo mức ngân sách sau:

👉 Dưới 10 triệu

Phù hợp quán nhỏ, tiệm bún phở, hộ kinh doanh cá thể. Có thể chọn máy cưa xương inox F120A

👉 Từ 12 – 18 triệu

Phù hợp nhà hàng, quán lẩu, bếp ăn vừa. Đây là phân khúc bán chạy nhất vì cân bằng tốt giữa giá và hiệu suất. Tiêu biểu là các dòng máy: Máy cưa xương cắt cá đông lạnh F210A; Máy cưa xương bò heo J210

👉 Trên 20 triệu

Dành cho cơ sở chế biến lớn, lò mổ, bếp công nghiệp cần chạy liên tục cường độ cao. Nổi bật với các dòng máy như: Máy cắt xương J310; Máy cưa xương inox YF-F300A; Máy cưa xương BERJAYA BJY-BSM650; Máy cưa xương heo bò Sirman SO 1550 F3; Máy cưa xương inox JG-500A

Có nên mua máy cưa xương giá rẻ?

Máy giá rẻ vẫn là lựa chọn tốt nếu nhu cầu không quá lớn. Tuy nhiên, đừng chỉ nhìn giá mà bỏ qua các yếu tố quan trọng như:

• Chất liệu inox hay thép
• Độ ổn định của motor
• Chính sách bảo hành
• Khả năng thay thế lưỡi cưa, linh kiện

Nhìn chung, một chiếc máy quá rẻ nhưng nhanh hỏng có khi lại tốn kém hơn về lâu dài.

Video tham khảo máy cưa xương công nghiệp

Câu hỏi thường gặp khi chọn mua máy cưa xương 

Câu 1: Nên chọn máy cưa xương mini hay công nghiệp?

Trả lời: Nếu bạn kinh doanh quán nhỏ, lượng xương cắt mỗi ngày ít thì nên chọn máy mini để tiết kiệm chi phí. Với nhà hàng lớn, bếp ăn công nghiệp hoặc cơ sở chế biến thường xuyên, nên đầu tư dòng công nghiệp có motor khỏe và bàn cắt rộng.

Câu 2: Máy cưa xương inox có tốt hơn máy vỏ thép không?

Trả lời: Có. Máy inox có ưu điểm chống gỉ sét, bền hơn, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên giá thành cũng cao hơn máy vỏ thép sơn tĩnh điện.

Câu 3: Máy cưa xương có cắt được thịt đông lạnh không?

Trả lời: Hầu hết máy cưa xương hiện nay đều có thể cắt thịt đông lạnh, cá đông lạnh và xương ống. Tuy nhiên nên chọn máy công suất đủ mạnh để tránh kẹt lưỡi hoặc quá tải motor.