Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L

Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L cao cấp, thiết kế tối ưu, năng suất vượt trội

Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L là dòng máy chế biến công nghiệp chuyên dụng, được thiết kế để phục vụ nhu cầu xào nhân bánh, sên mứt, khuấy kẹo, mạch nha hoặc chế biến các thực phẩm kết cấu đặc với số lượng lớn.

Với công suất mạnh mẽ, chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L cho khả năng khuấy chế biến thực phẩm nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và chi phí thuê nhân công nhưng vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm đạt chuẩn.

Đây là dòng chảo xào nhân công nghiệp hiện đại nhất hiện nay, với dung tích lên đến 300L, phù hợp với các nhà máy sản xuất bánh kẹo, cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn, chuyên sản xuất các loại thực phẩm như bánh trung thu, bánh đậu xanh, bánh bao, há cảo hoặc các loại mứt, kẹo, thực phẩm đặc sệt…

Xem ngay: Chảo xào nhân tự động là gì? Nguyên lý cấu tạo cách sử dụng

Tham khảo thêm các sản phẩm tương tự dưới đây:

• Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 35L

• Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 50L

• Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 100L

Đặc điểm nổi bật của chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L

Thiết kế cánh khuấy lệch tâm cho hiệu quả vượt trội trong từng mẻ xào

+ Điểm đặc biệt nhất tạo nên sự khác biệt của chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L nằm ở cánh khuấy thiết kế lệch tâm so với lòng chảo. Thay vì khuấy ở trục giữa như các dòng chảo xào thông thường, bộ phận cánh khuấy của máy được đặt lệch so với tâm chảo, cho phép vét sát hoàn toàn phần đáy và thành chảo trong quá trình xào.

+ Nhờ thiết kế này, thực phẩm không bị dính cháy, giúp hạn chế thất thoát nguyên liệu và giữ được hương vị nguyên bản của nhân bánh. Đồng thời, hỗ trợ đảo trộn đều tất cả nguyên liệu trong suốt quá trình gia nhiệt, đảm bảo nhân có độ dẻo, đồng nhất và đạt chuẩn chất lượng để sử dụng ngay.

Dung tích lớn phù hợp cho sản xuất công nghiệp quy mô lớn

+ Dung tích 300L là lựa chọn tối ưu cho các cơ sở có sản lượng sản xuất lớn. Với thể tích lòng chảo sâu và rộng, mỗi mẻ xào có thể xử lý lên đến hàng chục kg nhân bánh hoặc nguyên liệu chế biến chỉ trong một lần vận hành.

+ Tiết kiệm đáng kể thời gian và chi phí vận hành cho các nhà máy, xưởng sản xuất. So với việc dùng nhiều nồi/ chảo thủ công như trước kia thì giờ đây chỉ với một chiếc chảo xào nhân 300L có thể thay thế cùng lúc 3-4 lao động mà vẫn đảm bảo hiệu suất ổn định.

Cấu tạo vững chắc, vận hành êm ái, an toàn

+ Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L được chế tạo từ chất liệu chính là inox 304 cao cấp, dày dặn kết hợp với khung thép sơn tĩnh điện chịu lực tốt. Inox 304 là loại vật liệu chuyên dùng trong ngành chế biến thực phẩm bởi đặc tính chịu nhiệt và chịu lực tốt, có độ bền cao, hạn chế gỉ sét và dễ vệ sinh bởi bề mặt nhẵn mịn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.

+ Thân chảo xào nhân được thiết kế với 2 lớp inox chắc chắn và bền bỉ. Lớp inox bên trong là phần tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu, sử dụng chất liệu inox cao cấp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Bên ngoài là lớp inox bọc ngoài giúp tăng độ cứng cáp cho thân máy, hạn chế va đập và nâng cao tính thẩm mỹ tổng thể, đồng thời lớp inox bọc ngoài này có khả năng chống phỏng cho người dùng.

👉 Thiết kế 2 lớp inox không chỉ giúp chảo xào nhân bền hơn trong môi trường bếp công nghiệp mà còn hỗ trợ giữ nhiệt tốt, hạn chế thất thoát nhiệt trong quá trình sên, xào nhân, góp phần tiết kiệm điện năng và nâng cao hiệu quả vận hành.

+ Đặc biệt, lòng chảo có thể nghiêng lật bằng trục quay có tay quay hỗ trợ, giúp việc lấy nguyên liệu sau khi xào nấu ra dễ dàng, nhanh chóng và thuận tiện hơn rất nhiều so với kiểu múc thủ công thông thường.

Cánh khuấy lệch tâm thông minh, khuấy đều vét sát không cháy khét

+ Không chỉ thiết kế lệch tâm, cánh khuấy còn được gắn thêm miếng nhựa teflon chịu nhiệt để tăng độ sát, chống mài mòn và chịu được nhiệt độ cao trong thời gian dài.

+ Máy sử dụng hệ thống motor giảm tốc 3 ngựa (HP) kết hợp với biến tần công suất lớn 3HP, giúp điều chỉnh tốc độ đảo một cách linh hoạt theo từng loại nguyên liệu: từ các loại nhân sệt như đậu xanh, đậu đỏ, nhân thập cẩm, nhân bánh bao, há cảo cho đến các hỗn hợp khó khuấy như mạch nha, khuấy kẹo, sên mứt…

+ Với công suất mạnh mẽ này, máy có thể vận hành liên tục hàng giờ mà vẫn giữ được độ ổn định cao, không bị quá tải, không rung lắc khi hoạt động.

Bảng điều khiển đơn giản, dễ dàng thao tác

+ Chảo xào nhân 300L đi kèm với bảng điều khiển gắn trực tiếp trên thân chảo. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh các thông số như:

• Nhiệt độ gia nhiệt chảo
• Tốc độ quay của cánh khuấy
• Thời gian hoạt động
• Tắt/mở từng chức năng theo nhu cầu

+ Việc vận hành chảo cực kỳ đơn giản, ngay cả người chưa có kinh nghiệm cũng có thể sử dụng được sau 5 – 10 phút hướng dẫn. Đặc biệt, hệ thống bảng điện có các đèn báo, công tắc riêng biệt và cầu chì an toàn giúp bảo vệ máy và người dùng khi có sự cố điện.

Đặc điểm mô tơ và biến tần của chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L

Mô tơ và biến tần của chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L được Điện máy BigStar cung cấp đến tận tay khách hàng đảm bảo là MÔ TƠ MỚI 100% và BIẾN TẦN MỚI 100%. Tuyệt đối không phải như các đơn vị khác lắp mô tơ cũ, biến tần cũ để hạ giá thành

 

Ứng dụng thực tiễn đa dạng

Không chỉ chuyên dụng để sên nhân bánh, chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L còn được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực:

• Xào nhân thịt, xào mắm ruốc, nhân chay, nhân rau củ, nhân đậu, cơm chiên,…
• Nấu các dung dịch đặc
• Sên mứt trái cây, mạch nha, nước đường, khuấy kẹo

Tính đa năng và tiện lợi của máy giúp các cơ sở có thể tối ưu chi phí đầu tư thiết bị, tận dụng được tối đa công suất hoạt động của máy cho nhiều công đoạn khác nhau trong chuỗi sản xuất thực phẩm.

Lợi ích khi đầu tư chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L

• Tiết kiệm chi phí thuê nhân công đáng kể vì chỉ cần 1 người vận hành cho toàn bộ quy trình. Tính trung bình, mỗi tháng bạn tiết kiệm được chi phí thuê nhân công từ 10–15 triệu đồng.
• Chất lượng nhân đồng đều, đạt chuẩn từng mẻ với cánh khuấy vét sát thành chảo và đảo đều liên tục, không xảy ra tình trạng vón cục, cháy đáy hay khét nhân như khi dùng chảo đảo bằng tay thủ công. Thành phẩm sau khi xào đạt độ đồng đều nhất định, đặc biệt là với các loại nhân như đậu xanh sên nước dừa, kẹo, nước đường, sên mứt,…

• Tăng tốc độ sản xuất, rút ngắn thời gian chế biến. bình thường nếu sản xuất theo kiểu truyền thống, để xào thực phẩm số lượng lớn cần mất rất nhiều thời gian và nhiều nhân lực, với chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L, bạn có thể hoàn tất mỗi mẻ chỉ trong khoảng 30-45 phút tùy loại, tăng gấp 3 lần năng suất thông thường.
• Chảo xào nhân có độ an toàn cao, không còn cảnh đứng cạnh bếp gas, bếp than nóng bức, khói bụi, cháy nổ hay bị bỏng dầu mỡ bắn ra. Chảo xào công nghiệp gia nhiệt bằng phương pháp cách thủy, bảng điều khiển cách ly điện, có tấm cách nhiệt chống phỏng, khóa chốt an toàn và công tắc ngắt khẩn cấp,… đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
• Chảo khuấy lệch tâm giúp tạo ra các mẻ nhân đồng đều về hương vị, màu sắc và kết cấu, giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu, tạo lòng tin với người tiêu dùng, nhất là khi đưa hàng vào siêu thị hoặc xuất khẩu.

Bảng giá chảo xào nhân công nghiệp

STT	TÊN SẢN PHẨM	GIÁ THÀNH
1	Chảo xào nhân điện 50 lít	30.700.000
2	Chảo xào nhân điện 100 lít	34.500.000
3	Chảo xào nhân điện 150 lít	39.300.000
4	Chảo xào nhân điện 200 lít	42.100.000
5	Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 35L	34.500.000
6	Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 50L	36.500.000
7	Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 100L	40.300.000
8	Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 150L	45.500.000
9	Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 200L	48.600.000
10	Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L	57.500.000

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá chính xác và nhanh nhất, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi.

Câu hỏi thường gặp

• Có thể vừa xào nhân vừa thêm nguyên liệu trong lúc chảo đang chạy không?

Trả lời: Hoàn toàn có thể, chảo có miệng rộng, nắp mở, bạn có thể dễ dàng thêm gia vị hoặc các nguyên liệu khác khi máy đang khuấy. Tuy nhiên, nên thêm từ từ từng phần, tránh đổ cả xô vào một lúc để đảm bảo khuấy đều, không bị vón cục.

• Có cần người trông máy suốt trong lúc vận hành không?

Trả lời: Không cần đứng cạnh 100%. Sau khi khởi động, bạn chỉ cần theo dõi nhiệt độ và tiến độ qua bảng điều khiển. Máy chạy rất ổn định, không bị rung lắc, không cần canh lửa như bếp gas. Tuy nhiên, nên có người phụ trách theo dõi định kỳ mỗi 5–10 phút để kiểm tra lượng nhân, mùi hương hoặc nhiệt độ phù hợp từng giai đoạn.

• Trong quá trình vận hành, chảo có gây tiếng ồn lớn không?

Trả lời: Không. Máy sử dụng motor giảm tốc chất lượng cao, kết hợp khung vững chắc, nên độ ồn rất thấp, phù hợp đặt trong khu vực kín hoặc gần văn phòng điều hành sản xuất.

• Chảo xào nhân lệch tâm và chảo xào thông thường khác nhau như thế nào?

Trả lời: Trên thị trường hiện nay, chảo xào nhân công nghiệp được chia thành nhiều loại khác nhau, trong đó phổ biến nhất là dòng chảo khuấy trục giữa (loại thông thường) và chảo khuấy lệch tâm. Cả hai đều được thiết kế phục vụ nhu cầu sên/xào các loại nhân đặc, nhân ướt, nhân sệt trong ngành bánh kẹo, chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, giữa hai dòng máy này vẫn có một số điểm khác biệt đáng chú ý:

Vị trí trục khuấy:

• Chảo thường: Trục khuấy đặt giữa tâm chảo, khuấy tròn đồng tâm.
• Chảo lệch tâm: Trục đặt lệch về một phía, khuấy sâu sát thành và đáy chảo.

Cấu tạo cánh khuấy:

• Chảo thường: Cánh đơn giản, phù hợp nhân dẻo vừa, không quá đặc.
• Chảo lệch tâm: Cánh khuấy đa tầng, có lưỡi vét đáy, đảo mạnh, vét sạch nhân đặc – bám dính.

Nguyên lý hoạt động:

• Chảo thường: Khuấy đều theo vòng tròn.
• Chảo lệch tâm: Khuấy theo quỹ đạo xoắn ốc, tạo độ đồng nhất cao.

Ứng dụng:

• Chảo thường: Dùng cho cơ sở vừa & nhỏ, xào nhân mặn, nước sốt, xôi vò…
• Chảo lệch tâm: Dành cho nhân đặc – sệt yêu cầu cao như nhân trung thu, đậu đỏ, sầu riêng…

Video tham khảo chảo xào nhân khuấy lệch tâm tại Điện máy BigStar

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua chảo xào nhân khuấy lệch tâm 300L, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Tham khảo thêm các sản phẩm khác >>

Nồi nấu có cánh khuấy

Máy vắt ly tâm

Nồi nấu cháo công nghiệp