Dây chuyền sản xuất mì ăn liền tự động

Dây chuyền sản xuất mì ăn liền tự dộng chuyên nghiệp, hiện đại, nâng cao năng suất vượt trội

 

Dây chuyền sản xuất mì ăn liền tự động được Điện máy BigStar nhập khẩu và cung cấp đến khách hàng đầy đủ các thiết bị theo công nghệ hiện đại nhất. Các thiết bị trong dây chuyền sản xuất mì ăn liền vừa có thể nhào trộn bột, cán bột, tạo dải mì mỏng mịn, cắt sợi mì đồng đều, phân chia mì thành từng làn, cắt mì thành từng vắt, chiên mì và sắp xếp mì hoàn chỉnh.

Ưu điểm nổi bật của những loại máy móc trong dây chuyền làm mì ăn liền chính là đều được làm từ thép không gỉ chắc chắn, tuổi thọ cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Đặc biệt, bộ dây chuyền này có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.

Quy trình “cần có” trong dây chuyền sản xuất mì ăn liền tự động

Để làm ra hàng nghìn, hàng trăm nghìn thành phẩm bán ra thị trường thì bất kì cơ sở sản xuất nào cũng cần phải tuân theo những trình tự như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu ⇒ Trộn bột, Cán bột ⇒ Tạo hình sợi mì ⇒ Hấp sợi mì ⇒ Cắt sợi mì ⇒ Chiên mì ⇒ Làm nguội

Cụ thể với mỗi giai đoạn của quy trình làm mì ăn liền như trên sẽ cần những loại máy móc hỗ trợ khác nhau để giúp tăng năng suất, tiết kiệm chi phí và thời gian sản xuất. Dưới đây, Điện máy BigStar xin giới thiệu tới quý khách hàng dây chuyền sản xuất mì ăn liền chuyên nghiệp, đầy đủ các loại máy móc với chi phí đầu tư thấp nhất.

Thiết bị trong dây chuyền sản xuất mì ăn liền tự động

Hệ thống dây chuyền sản xuất mì ăn liền hiện nay của Điện máy BigStar bao gồm 9 loại máy móc, thiết bị đi kèm cần kể đến như sau:

Máy trộn bột

Máy trộn bột công nghiệp hay còn gọi là máy trộn bột làm mì gói hoạt động dựa trên nguyên tắc gián đoạn. Khi bột mì được đưa vào thiết bị, bạn cần kích hoạt cho máy chạy để trộn bột. Các thanh truyền quay ngược chiều giúp bột khô được đánh tan trong bồn chứa bột. Sau đó, nước soup sẽ cần được thêm vào hỗn hợp trong quá trình trộn. Khi quá trình hoàn tất, bột sẽ có màu sắc và thành phần phù hợp với yêu cầu và được chuyển sang bồn chứa.

Thông số kỹ thuật:

• Model: DL-BFJ25
• Nguồn điện: 380V
• Đường kính lưỡi quay: 490mm
• Tốc độ cánh quay: 140 vòng/phút
• Công suất: 3000W
• Năng suất: 25kg/lần
• Kích thước máy: 840 x 510 x 1200mm
• Trọng lượng máy: 80kg
• Bảo hành: 12 tháng

Máy tạo hình mì ăn liền

Máy tạo hình mì ăn liền hay còn gọi là máy tạo hình máy chủ mì ăn liền là dòng máy chuyên được sử dụng để tạo hình sợi mì và cán bột sau khi trộn xong, tạo hình cho vắt mì đủ độ dày, mỏng, dẻo, dai như yêu cầu sản xuất. Thiết bị sử dụng nguyên lý cán liên tục không nghỉ nên không bị mất thời gian chết của bột. Máy tạo hình máy chủ phù hợp cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh mì sợi tươi, mì vắt, mì trứng, mỳ hoành thánh, bánh canh,…

Toàn bộ máy được làm từ thép không gỉ cao cấp, giúp người sử dụng dễ dàng vệ sinh sau khi dùng và đảm bảo an toàn thực phẩm. Đây là dòng máy được sản xuất theo công nghệ mới nhất theo tiêu chuẩn nước ngoài. Đảm bảo mang đến cho người dùng chất lượng mì ăn liền đạt độ dẻo dai như ý.

Nguyên lý hoạt động của máy tạo hình cụ thể là khối bột khi được trộn đều bằng máy trộn bột thì sẽ được đưa qua hai con lăn quay để tạo dạng tấm. Tấm bột tiếp tục được lặp đi lặp lại quá trình này qua hệ thống con lăn với các khoảng cách khác nhau. Nhằm tạo điều kiện cho mạng lưới gluten phát triển. Đồng thời cũng giúp cho sợi mì thành phẩm đạt được độ dai mong muốn. Khoảng cách giữa hai con lăn chính là độ dày của sợi mì thành phẩm. Sau khi đã được tạo hình sợi dẻo dai, mì sẽ được chuyển đến máy nấu hơi và cắt đoạn để hấp chín.

Thông số kỹ thuật:

• Model: DL-MTJ240
• Nguồn điện: 380V
• Số lượng con lăn: 6
• Chiều rộng con lăn: 240mm
• Đường kính con lăn: 3 x 138mm và 3 x 120mm
• Năng suất: 80kg/giờ
• Công suất: 3kW
• Đường kính dao cắt: 37.5mm
• Kích thước máy: 2300 x 610 x 1280mm
• Bảo hành: 12 tháng

Hệ thống băng chuyền

Hệ thống băng chuyền là thiết bị giúp chuyển tiếp mì ăn liền sau khi được tạo hình sẽ đưa đến máy hấp bột để hấp chín. Hệ thống băng tải này chạy trong cả buồng hấp của máy hấp, ở phía trên đường ống dẫn hơi.

Bề mặt băng chuyền dạng lưới làm bằng inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các lỗ mặt lưới của băng chuyền giúp hơi nước từ đường ống qua các lỗ nhỏ thoát ra xuống đáy buồng hấp rồi tỏa đều khắp. Từ đó giúp các vắt mì được hấp chín và dai hơn.

Thông số kỹ thuật

• Model: DL-QJ240
• Chất liệu: Inox 
• Đường kính ống vuông: 40 x 40mm
• Kích thước băng chuyền: 1700 x 600 x 800mm
• Trọng lượng: 40kg
• Bảo hành: 12 tháng

Hệ thống hấp bột

Hệ thống hấp bột còn được gọi là máy hấp cắt mì ăn liền được thiết kế với buồng hấp hình chữ nhật, được đặt nghiêng để tăng khả năng thoát nước của mì ăn liền.

Buồng hấp bột có cánh cửa nên dễ dàng mở ra để thuận tiện cho việc vệ sinh. Nắp được gắn cao su để đảm bảo độ kín tuyệt đối. Buồng được thiết kế theo kiểu dáng 3 tầng bao gồm hệ thống băng tải chạy không ngừng nghỉ. Mỗi tầng có các ống kim loại dẫn hơi và nhiều lỗ hơi theo hình ziz-zac phía trên.

Hơi nước bão hòa từ trên lò hấp sẽ được dẫn vào buồng bằng ống phun hơi. Sau đó hơi nước sẽ phun lên từ trên xuống đáy của hệ thống hấp. Bột sẽ được đưa lên tầng 3 của buồng để hấp chín.

Thông số kỹ thuật:

• Model: DL-ZX
• Nguồn điện: 380V
• Thời gian sôi: 70 ~ 90 giây
• Nhiệt độ sôi: 96 ~ 98℃
• Dung tích bình chứa nước: 1400L
• Công suất: 60000W
• Kích thước: 10910 x 600 x 1300mm
• Bảo hành: 12 tháng

Máy cắt định lượng

Máy cắt định lượng có hai trục chính: Một trục được dùng để gắn dao và thực hiện nhiệm vụ cắt. Trong khi trục còn lại được sử dụng như một tấm kê để làm cho quá trình cắt mì trở nên thuận tiện hơn.

Tất cả các bộ phận của máy cắt định lượng đều được sản xuất từ inox chống gỉ hiệu quả. Chất liệu này giúp đảm bảo tăng cường độ bền và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong dây chuyền sản xuất.

Hai trục của máy hoạt động theo chiều quay ngược nhau, với chu kỳ đã được thiết lập trước. Khi chu kỳ hoạt động, dao được đẩy vào trục để cắt thành từng phần nhỏ với trọng lượng đã được xác định trước đó.

Dao chuyển động tròn tạo theo hướng vuông góc với băng tải và cắt mì thành các đoạn bằng nhau rồi được đưa xuống bàn chứa. Tùy vào từng loại sản phẩm mà vắt mì sẽ có hình dáng vuông, tròn hoặc định dạng cho các loại mì ly, tô, khay,…

Thông số kỹ thuật:

• Model: DL-QDJ
• Đường kính dao cắt: 80mm
• Tốc độ: 28 vòng/phút
• Công suất: 750W
• Kích thước: 2100 x 590 x 1300m
• Trọng lượng: 150kg
• Bảo hành: 12 tháng

Bàn chứa mì 

Giống như tên gọi, thiết bị này chủ yếu được sử dụng để làm nơi chứa các vắt mì sau khi được cắt định lượng. Điều này sẽ giúp bạn thuận tiện hơn cho việc đưa các vắt mì vào thiết bị chiên. 

Thông số kỹ thuật

• Chất liệu: Inox
• Kích thước: 1000 x 1000 x 700mm

Thiết bị chiên mì

Đối với dòng máy chiên mì ăn liền, dầu sẽ được bơm vào trong bồn chứa và tự động nâng nhiệt độ lên. Đến khi dầu đạt được mức nhiệt cần thiết sẽ được đưa vào trong buồng chiên. 

Trong quá trình chiên, các sợi mì sẽ được xử lý để loại bỏ nước bên trong. Dầu thấm sâu vào sợi mì nhưng không ngập quá sâu, giúp cho quá trình thoát hơi nước diễn ra hiệu quả hơn. Các sợi mì sau khi chiên xong sẽ nhanh chóng được đẩy tới bộ phận trao đổi nhiệt.

Thông số kỹ thuật:

• Model: DL-MTỴZJ
• Nhiệt độ: 150℃
• Thời gian chiên: 60 ~ 90 giây
• Công suất: 60000W
• Kích thước: 5300 x 710 x 2000mm
• Dung tích chứa: 450L
• Trọng lượng: 1000kg
• Bảo hành: 12 tháng

Băng tải làm mát mì ăn liền

Băng tải làm mát mì được trang bị quạt thổi bên trên. Chức năng của dòng máy này là thổi khí lên các sợi mì, giúp mì sau khi chiên nhanh chóng nguội và loại bỏ lượng dầu còn lại.

Thông số kỹ thuật:

• Model: DL-MTLQ
• Nguồn điện: 380V
• Công suất: 4 x 80W
• Lưu lượng thoát khí: 3 x 28m³/phút
• Kích thước: 4080 x 500 x 800mm
• Trọng lượng: 160kg
• Bảo hành: 12 tháng

Bộ phận điều khiển máy

Bộ điều khiển của dây chuyền sản xuất mì ăn liền bao gồm các nút như sau:

• Nút nguồn để bật và tắt máy.
• Nút điều khiển cho phần dao cắt sợi mì trên băng chuyền, cho phép bật và tắt.
• Nút điều chỉnh tốc độ của dao cắt cho từng vắt mì.
• Nút điều khiển tốc độ của băng tải.

Mua dây chuyền sản xuất mì ăn liền tự động chất lượng, giá rẻ ở đâu?

Nhu cầu sử dụng mì ăn liền ngày càng tăng, vì vậy các doanh nghiệp trong ngành này luôn quan tâm đến việc xây dựng các hệ thống máy móc và xưởng sản xuất chất lượng, an toàn và hiệu quả. Hiểu được điều này, Điện máy BigStar đã tiến hành nghiên cứu, nhập khẩu và cung cấp các loại máy móc và thiết bị chất lượng sản xuất mì ăn liền chất lượng cao, nhằm đem đến cho khách hàng những giải pháp tốt nhất.

Điện máy BigStar cam kết về chất lượng dịch vụ sau bán hàng, đảm bảo mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất cho khách hàng. Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua dây chuyền sản xuất mì ăn liền tự động, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012 hoặc đến trực tiếp tại địa chỉ:

• CN Bình Tân: 280 Bình Trị Đông, Phường Bình Trị Đông, Thành phố Hồ Chí Minh
• CN Thủ Đức: 164 Đường Số 11, Phường Linh Xuân, Thành phố Hồ Chí Minh
• CN Cần Thơ: 12 Nguyễn Việt Dũng, Phường Lê Bình, Thành phố Cần Thơ

Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm:

• Dây chuyền làm chà bông
• Dây chuyền sản xuất tương ớt tương cà
• Dây chuyền làm bánh mì
• Dây chuyền sản xuất bánh trung thu công nghiệp