Tủ cấp đông nhanh Berjaya BF-1300-40-5

Tủ cấp đông nhanh Berjaya BF-1300-40-5 hiệu suất lớn, năng suất vượt trội

Tủ cấp đông nhanh Berjaya BF-1300-40-5 là một trong những thiết bị đông lạnh cao cấp nhất được nhiều nhà hàng, khách sạn lựa chọn. Sản phẩm được dùng để trữ đông thực phẩm tươi sống nhu hải sản, thịt, cá, nấm,… Giúp thực phẩm luôn tươi mới cũng như bảo đảm giá trị dinh dưỡng ban đầu của chúng.

Tủ cấp đông nhanh BF-1300-40-5 sở hữu 5 khay đựng tối ưu. Tủ có khả năng làm lạnh sâu. Trong điều kiện nhiệt độ môi trường dưới 35℃, tủ có thể hạ nhiệt độ thực phẩm từ xuống đến -30℃. Với chiếc tủ này, bạn có thể bảo quản cả những thực phẩm tươi sống hay đã chín. Thậm chí cả các món ăn đã qua chế biến một cách hoàn hảo nhất. 

Phương pháp cấp đông nhanh là gì?

+ Cấp đông nhanh là phương pháp giúp các loại thực phẩm như hải sản, thịt và rau củ quả rơi vào trạng thái đông lạnh chỉ trong khoảng thời gian ngắn. Cụ thể, phương pháp này thực hiện hạ nhiệt độ của thực phẩm xuống một mức nhiệt lạnh thấp nhất định. 

+ So với việc chỉ bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ lạnh thông thường bằng tủ đông. Thì với tủ cấp đông nhanh sẽ giúp chất lượng thực phẩm cũng như giá trị dinh dưỡng được giữ ở mức tốt nhất.

+ Ngoài ra, việc cấp đông nhanh sẽ vô cùng cần thiết trong trường hợp cần bảo quản thực phẩm có hạn sử dụng ngắn. Và những loại thực phẩm dễ bị hỏng cần được bảo quản ở môi trường nhiệt độ thấp.

Tủ cấp đông nhanh là gì?

+ Tủ cấp đông nhanh là thiết bị sử dụng quạt gió thổi khí lạnh qua thực phẩm để làm lạnh nhanh. Bên trong tủ đều được trang bị các khay di chuyển để định vị thực phẩm. Và thường bao gồm nhiều ngăn khác nhau để cấp đông.

+ Thiết bị không chỉ mang đến chất lượng và hương vị của thực phẩm được bảo toàn. Mà còn mang lại lợi ích an toàn và sức khỏe trong điều kiện cực lạnh. Từ đó, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn. Với điều kiện thực phẩm được xử lý an toàn và sau đó cho vào tủ đông ngay sau khi chuẩn bị sẽ giúp giảm nguy cơ nhiễm bẩn rất nhiều.

Nguyên lý cấp đông của tủ cấp đông nhanh Berjaya BF-1300-40-5

– Phương pháp cấp đông nhanh hoạt động theo nguyên lý hạ nhiệt độ của thực phẩm xuống đến nhiệt độ đông lạnh thấp nhất trong thời gian ngắn. Sau đó được trữ đông ở nhiệt độ lạnh trung bình – tương tự như nhiệt độ trong tủ đông bình thường. 

Đặc điểm cấu tạo của tủ cấp đông nhanh Berjaya BF-1300-40-5

+ Nhà sản xuất Berjaya sử dụng inox 304 cao cấp để làm thân vỏ cho cả bên trong và bên ngoài tủ cấp đông. Inox 304 với khả năng chống rỉ sét cao, dễ dàng vệ sinh và có bề mặt sang trọng. Nên vừa đảm bảo độ bền cho thiết bị, vừa nâng tầm nhà bếp của bạn. Bên cạnh đó, Berjaya cũng để ý đến từng trải nghiệm nhỏ của đầu bếp và đề cao sự an toàn. Do đó, các góc cạnh và tay nắm cửa đều được bo tròn, mài mịn. Nên cho độ hoàn thiện cao.

+ BF-1300-40-5 được trang bị một bảng điều khiển điện tử ngay phía trước. Đi kèm màn hình LCD hiển thị nhiệt độ và các chức năng của tủ. Đầu bếp có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ tủ cấp đông. Đồng thời thay đổi các thông số cần thiết hay theo dõi nhiệt độ bên trong tủ một cách trực quan và tiện lợi.

+ Bên trong tủ được thiết kế với dung tích khoang chứa là 205 lít. Đáp ứng đầy đủ nhu cầu sử dụng đa dạng của khách hàng. Tủ cũng có kích thước chuẩn, nhỏ gọn nên có thể đặt vừa trong bất kì gian bếp nhà hàng nào.Ngoài ra, chân đế tủ cũng có thể tăng giảm độ cao. Giúp tủ luôn nằm cân bằng trong các khu vực có bề mặt sàn không bằng phẳng.

+ Đặc biệt, tủ cấp đông Berjaya còn trang bị công nghệ rã đông và làm bay hơi nước tự động nhưng không tiêu tốn điện năng. Đây là công nghệ tiên tiến giúp thực phẩm vừa tươi ngon, lại giảm thiểu chi phí vận hành cho chủ đầu tư.

So sánh chế độ cấp đông nhanh và cấp đông chậm trên tủ đông

+ Thông thường, thực phẩm tươi khi bạn mới mua về sẽ được bỏ vào ngăn đá để bảo quản. Tuy nhiên, việc này thường sẽ mất một vài tiếng đến một ngày để làm đông. Từ đó, tạo điều kiện cho những tinh thể nước đá phát triển to ra. Vô tình những cạnh sắc nhọn của tinh thể sẽ đâm toạc màng tế bào. Khi rã đông, thực phẩm sẽ thất thoát nhiều chất dinh dưỡng, kết cấu sẽ trở nên dai và nhạt vị hơn.

+ Mặt khác khi cấp đông nhanh, lượng vi khuẩn trong thực phẩm sẽ được giảm thiểu do bị ức chế hoàn toàn hoạt động. Giúp các Enzym biến đổi thực phẩm bị ngắt hoạt hóa. Từ đó, khiến thực phẩm bảo quản không bị hỏng hay ôi thiu và để được trong khoảng thời gian dài hơn từ 6 -12 tháng.

Nên mua tủ cấp đông nhanh Berjaya BF-1300-40-5 ở đâu?

+ Điện máy BigStar tự hào là đơn vị nhập khẩu – phân phối chính hãng nguyên chiếc 100% các thiết bị đông lạnh công nghiệp. Với kinh nghiệm 7 năm trong ngành máy móc chế biến thực phẩm. BigStar tự tin mang đến cho quý khách hàng các loại tủ cấp đông nhanh phù hợp nhất cả về công suất, lẫn nhu cầu sử dụng. BigStar luôn mong muốn đem đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất với giá thành rẻ nhất.

+ Bên cạnh đó, tất cả sản phẩm do Điện máy BigStar cung cấp đều được bảo hành chính hãng. Và được hỗ trợ bảo dưỡng, thay thế khi khách hàng có nhu cầu. Chúng tôi cũng có xưởng chuyên sản xuất thiết bị Inox công nghiệp theo yêu cầu. Mọi nhu cầu của khách hàng đều được BigStar cố gắng đáp ứng tối đa.

Có thể bạn quan tâm:

• Tủ đông công nghiệp
• Tủ mát
• Tủ trưng bày bánh