Máy làm kem tươi 3 vòi BSL-1800 – bản để bàn 22–30 lít/giờ cho quán kem, trà sữa

Kem tươi là món có biên lời cao nhất trong quầy đồ uống, nhưng cũng là món dễ mất khách nhất nếu máy không theo kịp. Giờ tan tầm khách xếp hàng mà máy chưa kịp đông mẻ mới thì chỉ bán được nửa số ly đáng lẽ bán được. Máy làm kem tươi 3 vòi BSL-1800 là bản để bàn năng suất 22–30 lít mỗi giờ, thân inox nguyên khối, dùng gas lạnh R290 – cỡ máy phù hợp cho quán kem, quán trà sữa và khu ẩm thực có lượng khách ổn định.

Máy làm kem tươi 3 vòi là loại máy như thế nào

Máy làm kem tươi (soft serve) hoạt động bằng cách hút hỗn hợp bột kem đã pha từ bồn chứa vào xy-lanh làm lạnh, vừa làm lạnh vừa đánh trộn để đưa không khí vào, cho ra kem mềm mịn chảy thẳng ra vòi. Loại 3 vòi nghĩa là máy có hai bồn nguyên liệu riêng cho hai vị, cộng thêm một vòi trộn ở giữa cho vị hỗn hợp – nên một máy bán được ba lựa chọn.

Đây chính là lý do máy làm kem tươi 3 vòi phổ biến hơn hẳn bản 1 vòi ở các quán bán lẻ: cùng một diện tích quầy, cùng một người đứng máy, nhưng thực đơn dày gấp ba và khách có cảm giác được chọn.

Cấu tạo và ưu điểm của BSL-1800

▶ Năng suất 22–30 lít mỗi giờ. Quy ra ly, đây là mức phục vụ được hàng trăm ly kem mỗi ngày với quán bán liên tục. Máy đông kịp trong giờ cao điểm là điểm phân biệt máy làm nghề với máy làm chơi.

▶ Ba vòi, hai vị và một vị trộn. Bán được vani, sô-cô-la và vị xoắn hỗn hợp mà không cần mua hai máy.

▶ Thân inox nguyên khối. Vỏ inox chịu được lau rửa hằng ngày bằng dung dịch vệ sinh, không gỉ, phù hợp yêu cầu an toàn thực phẩm khi cơ quan chức năng kiểm tra quầy.

▶ Gas lạnh R290. R290 là môi chất lạnh thế hệ mới, hiệu suất lạnh cao và thân thiện môi trường hơn các loại gas cũ. Máy lạnh nhanh nghĩa là kem đông kịp trong giờ đông khách, đây mới là điều quán quan tâm.

▶ Dạng để bàn, 2.3KW, điện 220V 1 pha. Máy đặt trên quầy, chiếm 540×780mm mặt bàn, cắm điện dân dụng là chạy. Quán không cần cải tạo điện hay dành riêng một góc sàn.

▶ Máy nặng 90 kg. Mặt bàn kê phải chắc chắn – đây là điểm cần tính trước khi lắp đặt máy làm kem tươi 3 vòi lên quầy.

Máy làm kem tươi 3 vòi BSL-1800 hợp với ai

⏩ Máy làm kem tươi 3 vòi BSL-1800 hợp với quán kem, quán trà sữa muốn thêm mảng kem, quán cà phê, khu ẩm thực trong trung tâm thương mại, căng tin trường học, quán ăn gia đình bán tráng miệng. Bản để bàn hợp với quán đã có quầy sẵn và muốn tận dụng mặt bàn thay vì chiếm sàn.

⏩ Nếu quầy hẹp không đủ chỗ đặt máy nặng 90kg, bản loại đứng BSL-8218 có chân đế riêng, năng suất 20–28 lít mỗi giờ, đặt thẳng xuống sàn. Quán bán kem thường cần thêm đá viên cho đồ uống kèm – tham khảo nhóm máy làm đá viên để tính chung một lần đầu tư.

Vận hành và vệ sinh – phần quyết định tuổi thọ máy

👉 Máy làm kem tươi 3 vòi là thiết bị đòi hỏi kỷ luật vệ sinh cao nhất trong quầy đồ uống, vì nguyên liệu là sữa. Cuối mỗi ngày phải xả hết hỗn hợp còn lại, tháo vòi và gioăng, rửa sạch rồi lắp lại. Sữa đọng qua đêm trong xy-lanh vừa mất vệ sinh vừa làm kem mẻ hôm sau có mùi.

👉 Pha bột kem đúng tỉ lệ nhà sản xuất ghi. Pha đặc quá làm mô-tơ đánh nặng, lâu ngày hại máy; pha loãng quá thì kem không giữ được hình khi chảy ra vòi. Sau khi đổ hỗn hợp vào bồn, chờ máy đông đủ thời gian rồi mới rót ly đầu tiên – rót sớm khi kem chưa đạt sẽ ra kem chảy.

👉 Đặt máy cách tường ít nhất 20cm để dàn nóng thoát nhiệt. Máy kê sát tường là nguyên nhân phổ biến khiến block chạy liên tục, kem lâu đông và hóa đơn điện tăng. Định kỳ vệ sinh dàn ngưng bằng chổi mềm, bụi bám dày làm giảm hiệu suất lạnh rõ rệt.

Ba điều cân nhắc trước khi mua máy làm kem tươi

📍 Tính theo giờ cao điểm, không tính theo trung bình ngày. Một quán bán 200 ly mỗi ngày nhưng dồn 120 ly vào ba tiếng buổi tối thì phải chọn máy theo ba tiếng đó. Năng suất 22–30 lít mỗi giờ của BSL-1800 nên được đối chiếu với lượng kem mỗi ly quán đang rót.

📍 Tính cả chi phí nguyên liệu và điện, không chỉ giá máy. Máy làm kem chạy gần như liên tục trong giờ mở cửa, nên tiền điện mỗi tháng là khoản cố định phải tính vào giá bán mỗi ly ngay từ đầu.

📍 Xem trước điều kiện bảo hành và nguồn linh kiện. Máy làm kem tươi 3 vòi hỏng vặt chủ yếu ở gioăng, dao cạo và bo mạch – đều là đồ tiêu hao. Nên hỏi rõ nơi bán có sẵn những thứ này trong kho không, vì máy nằm một tuần chờ linh kiện là mất cả tuần doanh thu.

Vì sao mua máy làm kem tươi 3 vòi tại BigStar

Bảo hành 12 tháng cho toàn máy. Đội kỹ thuật riêng nhận lắp đặt, hướng dẫn pha bột và vệ sinh máy tại quán ngay trong buổi bàn giao – phần này quan trọng hơn người ta tưởng, vì phần lớn sự cố máy kem trong năm đầu đến từ thao tác vệ sinh sai chứ không phải lỗi máy. Kho có sẵn gioăng và đồ tiêu hao thay thế.

Khách xem máy thật, chạy thử và nếm thử kem tại hệ thống showroom BigStar. Xem đầy đủ các dòng máy cùng nhóm tại danh mục máy làm kem.

Câu hỏi thường gặp

Máy làm kem tươi 3 vòi bán được mấy vị?

👉 Ba lựa chọn: hai vị riêng từ hai bồn và một vị xoắn trộn giữa hai vị đó.

Một giờ máy làm được bao nhiêu ly?

👉 Năng suất 22–30 lít mỗi giờ. Số ly cụ thể tùy định lượng mỗi ly quán đang bán.

Máy làm kem tươi 3 vòi có cần điện 3 pha không?

👉 Không. BSL-1800 chạy 220V 1 pha, công suất 2.3KW.

Máy để bàn có cần bàn đặc biệt không?

👉 Máy nặng 90kg nên mặt bàn phải chịu tải tốt và phẳng. Nếu quầy không đủ chắc, nên chọn bản loại đứng có chân đế.

Vệ sinh mất bao lâu mỗi ngày?

👉 Xả và rửa cuối ngày thường mất 20–30 phút. Đây là việc bắt buộc, không nên bỏ.

Đặt mua

Máy làm kem tươi 3 vòi BSL-1800 bảo hành 12 tháng, hàng có sẵn tại kho, giá hiện hành xem ngay trên trang này. Gọi 0911.005.012 hoặc ghé hệ thống showroom BigStar để xem máy chạy thử trước khi quyết định.

Xem thêm >>

MÁY LÀM KEM

MÁY LÀM ĐÁ VIÊN