Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng BSL-8218 – đặt thẳng xuống sàn, không chiếm mặt quầy

Mặt quầy là tài sản đắt nhất của một quán đồ uống. Mỗi centimet vuông trên đó phải nuôi được một thao tác: chỗ đặt cốc, chỗ để bình shaker, chỗ đóng nắp, chỗ giao hàng cho shipper. Đến khi quán muốn thêm mảng kem, câu hỏi đầu tiên không phải là máy nào ngon mà là lấy chỗ ở đâu. Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng BSL-8218 trả lời đúng câu hỏi đó: thân máy cao 1360 mm đứng thẳng xuống sàn, mặt quầy giữ nguyên cho việc pha chế.

Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng khác bản để bàn ở chỗ nào

⏩ Ruột máy của hai kiểu là như nhau — cùng hai bồn nguyên liệu 6 lít, cùng ba vòi, cùng năng suất 20 đến 28 lít mỗi giờ, cùng công suất 2.2KW. Khác biệt nằm hoàn toàn ở phần thân dưới.

⏩ Bản để bàn kết thúc ngay dưới cụm vòi và cần một mặt bàn nâng nó lên tầm thao tác. Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng thì kéo dài thân xuống tận sàn, tự mang theo chiều cao của mình. Hệ quả kéo theo là một chuỗi khác biệt thực tế:

⏩ Máy tự đứng nên không cần đóng thêm quầy chịu tải, và đây là khoản tiền cùng khoản thời gian nhiều quán quên tính. Máy đứng riêng nên di dời được bằng cách đẩy chứ không phải nhấc lên khỏi bàn. Máy chiếm sàn nhưng trả lại toàn bộ mặt quầy phía trên. Và phần thân dưới thường tận dụng được làm nơi che các đường ống, dây điện, thay vì để chúng chạy lộ dọc mép bàn.

⏩ Đổi lại, máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng nặng 97 kg và chiếm một mảng sàn cố định 540 × 700 mm. Đây là chỗ không đòi lại được, nên nó phải nằm trong sơ đồ mặt bằng ngay từ khi vẽ.

Chọn để bàn hay máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng: bốn câu hỏi

✅ Mặt quầy hiện tại còn trống bao nhiêu? Nếu phần trống chưa tới nửa mét vuông và đang phải dùng cho thao tác pha chế thì câu trả lời đã rõ. Chọn bản đứng.

✅ Quầy có chịu được tải gần một tạ không? Quầy gỗ, quầy dán mặt đá mỏng, quầy có ngăn kéo bên dưới thường không được thiết kế cho tải tập trung như vậy. Gia cố quầy tốn thêm tiền và thêm thời gian đóng cửa, trong khi máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng không đặt ra vấn đề đó.

✅ Quán có hay đổi bố cục không? Quán theo mùa vụ, quán hội chợ, quán trong khu ẩm thực hay bị yêu cầu dời vị trí thì bản đứng thuận hơn vì chỉ cần rút điện và đẩy đi, không phải huy động người nhấc máy khỏi bàn.

✅ Trần và kệ treo phía trên có vướng không? Đây là câu hỏi ngược lại và phải hỏi thật. Thân máy cao 1360 mm nên nắp bồn nằm ở độ cao đó, nghĩa là phía trên máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng phải trống đủ để mở nắp và đổ hỗn hợp. Đặt máy ngay dưới kệ treo là lỗi bố trí khiến việc châm nguyên liệu thành cực hình mỗi ngày.

Trả lời được bốn câu này là chọn xong. Nếu quầy chắc và còn dư mặt bàn, bản [máy làm kem tươi để bàn BSL-8218T]([URL điền sau khi đăng bài BSL-8218T, ID NHANH 1918]) gọn hơn về chiếm chỗ sàn.

Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng BSL-8218 có gì

▶ Ba vòi cho hai vị và một vị xoắn. Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng có hai bồn nguyên liệu riêng cho hai loại bột, vòi giữa trộn hai vị đó thành vị thứ ba. Thực đơn ba lựa chọn chỉ cần một người đứng máy.

▶ Hai bồn 6 lít và 6 lít. Tổng 12 lít hỗn hợp đã pha cho một lần đổ đầy.

▶ Năng suất 20 – 28 lít mỗi giờ. Mức phù hợp cho quán bán liên tục trong ngày.

▶ Công suất 2.2KW, nguồn 220V một pha, 50Hz. Không phải kéo thêm điện ba pha.

▶ Gas lạnh R290. Loại môi chất đang được dùng cho thiết bị lạnh đời mới nhờ khả năng trao đổi nhiệt tốt và ít ảnh hưởng tới môi trường.

▶ Thân máy 540 × 700 × 1360 mm. Diện tích sàn chiếm chỗ bằng đúng bản để bàn, chỉ khác ở chiều cao.

▶ Máy nặng 97 kg, kiện hàng cả bì 113 kg. Con số kiện hàng đáng chú ý hơn con số máy, vì nó quyết định cần bao nhiêu người và cần lối vận chuyển rộng bao nhiêu trong ngày giao.

▶ Bảo hành 12 tháng.

Quán nào nên chọn bản đứng

👉 Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng BSL-8218 hợp với quán kem có quầy hẹp, quán trà sữa đã kín mặt bàn vì máy pha và máy dập nắp, quầy trong trung tâm thương mại nơi mặt quầy phải để trống cho khách nhìn vào, chuỗi cửa hàng cần bố cục giống nhau ở mọi điểm bán, quán ăn có khu tráng miệng riêng tách khỏi khu pha chế, và điểm bán theo mùa cần dời máy giữa các vị trí.

👉 Quán bán kem gần như luôn cần thêm đá cho nhóm đồ uống đi kèm, nên khoản này thường được gộp vào cùng một lần đầu tư với nhóm máy làm đá viên. Xem toàn bộ các bản trong dòng tại danh mục máy làm kem.

Chuẩn bị mặt bằng cho máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng

✔ Đo lối vận chuyển máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng trước: chiều rộng cửa, khúc cua, bậc thềm, và nếu qua thang máy thì đo cả lòng thang. Kiện hàng cao hơn một mét bốn và nặng hơn một tạ là loại kiện dễ vướng nhất ở cửa quán mặt phố.

✔ Chuẩn bị mảng sàn phẳng và chắc, chừa khoảng cách với tường phía sau để dàn nóng thoát nhiệt, và chừa lối luồn khăn lau phía sau máy. Không dồn máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng vào hốc kín ba mặt.

✔ Đường điện phải xong trước ngày giao: ổ cắm cố định nối đất, lắp cao khỏi mặt sàn, nằm ngoài đường nước lau.

✔ Bố trí đủ người có mặt lúc nhận hàng. Va đập lúc khiêng là nguyên nhân hư hỏng phổ biến nhất với nhóm máy lạnh khổ đứng, và hầu hết trường hợp đều tránh được nếu đo trước và đủ người.

Giữ máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng chạy đều quanh năm

▶ Đổ hỗn hợp đúng tỉ lệ pha ghi trên bao bì bột, chờ đủ thời gian đông rồi mới rót ly đầu tiên trong ngày.

▶ Cuối buổi bán, xả sạch phần hỗn hợp còn lại, tháo cụm vòi và gioăng đem rửa, hong khô rồi lắp trở lại cho ca hôm sau. Nguyên liệu là sữa nên không có ngoại lệ cho việc này.

▶ Mỗi tuần kiểm tra gioăng xem có nứt hay chai cứng không. Gioăng là món tiêu hao, thay đúng lúc rẻ hơn nhiều so với để rò rỉ rồi mới xử lý.

▶ Mỗi tháng quét sạch bụi ở dàn ngưng. Với máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng đặt trong quầy kín, bụi bám nhanh hơn người ta tưởng, và biểu hiện sớm nhất luôn là kem lâu đông trong những ngày nóng nhất.

Vì sao mua máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng tại BigStar

⏩ Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng BSL-8218 bảo hành 12 tháng. Kho giữ sẵn máy, sẵn gioăng và các chi tiết phải thay theo chu kỳ. Kỹ thuật tới lắp đặt tại chỗ: đo lối đưa máy vào, cân chỉnh cho máy đứng vững, chỉ ra khoảng trống cần chừa cho luồng khí và hướng dẫn quy trình tháo rửa cuối ngày cho nhân viên.

⏩ Tại hệ thống showroom BigStar, khách xem máy làm việc, nếm thử kem và đứng vào đúng tầm cao thật của vòi rót.

Câu hỏi thường gặp

Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng có cần đóng quầy riêng không?

👉 Không. Máy tự đứng xuống sàn nên không cần bàn kê và không cần gia cố quầy.

Bản đứng và bản để bàn có cho ra kem khác nhau không?

👉 Không. Hai bản cùng bồn 6L+6L, cùng ba vòi, cùng năng suất 20 – 28 lít mỗi giờ và cùng công suất 2.2KW. Khác biệt chỉ ở kiểu lắp đặt.

Đổ hỗn hợp vào bồn ở độ cao 1360 mm có bất tiện không?

👉 Không, nếu phía trên máy trống. Cần tránh đặt máy ngay dưới kệ treo hoặc tủ treo tường.

Máy có chạy được ổ cắm dân dụng thường không?

👉 Máy dùng điện 220V một pha; nên đấu vào ổ cố định nối đất thay vì ổ nối kéo dài.

Đặt mua

Máy làm kem tươi 3 vòi loại đứng BSL-8218 đi kèm 12 tháng bảo hành và luôn có hàng trong kho. Trước khi chốt, hãy vẽ vị trí máy vào sơ đồ mặt bằng, kiểm tra khoảng trống phía trên để mở nắp bồn, và đo lối vận chuyển cho kiện hàng cao hơn một mét bốn. Gọi số 0911.005.012 để được tư vấn; máy trưng tại hệ thống showroom BigStar cho khách đứng thử ở tầm vòi rót thật.

Xem thêm >> 

MÁY LÀM KEM

MÁY LÀM ĐÁ VIÊN