Máy làm vỏ sủi cảo tự động

Máy làm vỏ sủi cảo tự động năng suất cao, hiệu suất lâu dài

Máy làm vỏ sủi cảo tự động là thiết bị chuyên dùng để cán bột và tạo hình vỏ bánh sủi cảo, bánh gối, bánh Ravioli Ý, bánh bao,…vv. Trong vòng 1 phút máy có thể làm được 40 vỏ bánh đều đẹp, tỷ lệ hao hụt thấp. Thiết bị này chính là “cánh tay phải đắc lực” của các cửa hàng làm bánh, nhà hàng, khách sạn ẩm thực, quán ăn,…vv.

Máy cho năng suất cao, vận hành tự động tiết kiệm nhân công. Hơn thế nữa, máy còn giúp cơ sở sản xuất cho thành phẩm bánh đồng đều, đẹp mắt, hạn chế hao hụt nguyên liệu.

=> Lưu ý: Để máy vận hành tốt nhất, khách hàng nên sử dụng bột mì đa dụng – là loại bột mì số 8 (All Purpose Flour/Plain Flour) để làm vỏ sủi cảo. Bột mì số 8 có thành phần protein từ  10 – 12%. Khi gặp nước, protein sẽ chuyển hóa thành gluten giúp tạo kết cấu và độ liên kết chắc chắn cho bột. Từ đó, giúp máy cắt và làm vỏ sủi cảo tốt hơn. 

+ Các loại bột tự chế như bột năng do có tính dẻo cao, nên sẽ khiến máy không thể cắt đứt vỏ bánh hoàn toàn, gây nghẹt và hỏng máy.

Đặc điểm nổi bật của máy làm vỏ sủi cảo tự động

Máy làm vỏ bánh, sủi cảo của Điện máy BIGSTAR sở hữu những ưu điểm nổi bật như sau:

Thiết kế nhỏ gọn, chất liệu cao cấp

+ Máy cán và làm vỏ bánh sủi cao của BIGSTAR với kích thước chỉ 520 x 310 x 450 mm bao gồm cả băng tải. Cùng chất liệu inox sáng đẹp, sang trọng giúp người dùng thuận tiện đặt trong không gian bếp nhỏ hẹp.

+ Thân máy được làm toàn bộ bằng chất liệu cao cấp inox. Chất liệu này có khả năng chống rỉ sét và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tự động cấp bột bằng băng tải cấp liệu

+ Máy cán bột làm vỏ bánh của BIGSTAR có khả năng vận hành tự động nhờ kết cấu băng tải cấp liệu. Theo đó, chỉ cần một người đứng vận hành và cho lần lượt từng khối bột đã được cán mỏng không quá 1cm lên trên băng tải. Thì bột sẽ được đưa vào bên trong buồng cán và cho ra thành phẩm là những chiếc vỏ bánh tròn, đều và đẹp. Quy trình này diễn ra liên tục cho đến khi tắt máy. Do đó hiệu suất làm việc của máy khá cao, ổn định và ít tiếng ồn.

Cơ chế tự động rắc bột đều đặn

+ Một trong những đặc điểm của dòng máy này chính là cơ chế rắc bột khô hoàn toàn tự động. Những chiếc vỏ bánh sau khi cán và chạy trên băng tải ra ngoài. Thì sẽ được rải đều một lớp bột khô tránh tình trạng vỏ bánh dính vào nhau. Như vậy, người sử dụng có thể thu vỏ bánh liên tục. Hoặc để chúng xếp chồng lên nhau cho đến khi hoàn thiện. Tiết kiệm thời gian hiệu quả.