Máy chia bột và vê bột tự động

Máy chia bột và vê bột tự động WG-FC-30A – Giải pháp tối ưu cho dây chuyền sản xuất bánh chuyên nghiệp

Máy chia bột và vê bột tự động là thiết bị chuyên dùng trong các cơ sở sản xuất bánh mì, bánh bao, pizza, bánh ngọt và các loại bánh lên men khác. Máy tích hợp đồng thời hai chức năng chia bột và vê tròn trong cùng một chu trình, giúp tạo ra các viên bột có trọng lượng đồng đều, hình dạng tròn đẹp và bề mặt căng mịn.

So với phương pháp chia bột thủ công, WG-FC-30A giúp rút ngắn đáng kể thời gian sản xuất, giảm hao hụt nguyên liệu và hạn chế phụ thuộc vào tay nghề người thợ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các lò bánh quy mô vừa và lớn, xưởng sản xuất bánh công nghiệp hoặc chuỗi cửa hàng cần năng suất ổn định mỗi ngày. Máy được thiết kế chắc chắn, vận hành bằng điện 220V dân dụng, thao tác đơn giản và cho năng suất chia 30 viên bột chỉ trong một chu trình, giúp tối ưu chi phí nhân công và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Cấu tạo máy chia bột và vê bột tự động 

👉 Thân máy bằng thép sơn tĩnh điện chịu lực

Toàn bộ thân máy được chế tạo từ thép dày sơn tĩnh điện cao cấp, mang lại độ cứng vững cao, hạn chế rung lắc trong quá trình hoạt động liên tục. Kết cấu chắc chắn giúp máy vận hành ổn định trong môi trường sản xuất công nghiệp và có tuổi thọ lâu dài.

👉 Mâm chia bột chính xác

Phần mâm chia được gia công với độ chính xác cao, tích hợp hệ thống dao chia đồng đều giúp khối bột được chia thành 30 phần có sai số rất thấp. Nhờ đó mỗi viên bột sau khi chia đều đạt trọng lượng gần như giống nhau, giúp thành phẩm đẹp mắt và đồng đều.

👉 Hệ thống vê tròn tự động

Sau khi chia bột, hệ thống vê sẽ đồng thời xoay và tạo hình giúp từng viên bột trở nên tròn đều, bề mặt căng mịn, hạn chế làm vỡ cấu trúc gluten. Điều này giúp bột nghỉ tốt hơn và tạo điều kiện thuận lợi cho công đoạn tạo hình tiếp theo.

👉 Bảng điều khiển trực quan

Máy được trang bị bảng điều khiển phía trước với các nút khởi động, dừng khẩn cấp, điều chỉnh thời gian và chế độ làm việc. Người vận hành dễ dàng thao tác mà không cần nhiều kinh nghiệm.

👉 Hệ thống truyền động mạnh mẽ

Motor công suất lớn kết hợp cơ cấu truyền động ổn định giúp máy hoạt động êm ái, lực ép mạnh và chia bột nhanh chóng. Máy có khả năng làm việc liên tục trong thời gian dài mà vẫn duy trì hiệu suất ổn định.

👉 Chân đế chắc chắn có khả năng chịu tải cao

Phần chân đế được thiết kế rộng, vững chắc giúp máy đứng ổn định khi hoạt động. Kết cấu này góp phần hạn chế rung lắc, tăng độ chính xác trong từng lần chia bột.

Ưu điểm nổi bật của máy chia bột và vê bột tự động

✔ Chia và vê bột hoàn toàn tự động

Máy thực hiện đồng thời hai công đoạn chỉ trong một chu trình, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian so với thao tác thủ công.

✔ Chia bột đồng đều

Sai số trọng lượng giữa các viên rất thấp, giúp bánh sau khi nướng có kích thước và màu sắc đồng nhất.

✔ Vê bột đẹp, hạn chế rách mặt bột

Viên bột được vê căng mịn, giữ cấu trúc gluten tốt, tạo điều kiện cho quá trình lên men đạt hiệu quả cao.

✔ Tăng năng suất sản xuất

Chỉ trong vài chục giây, máy hoàn thành việc chia và vê 30 viên bột, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục.

✔ Giảm chi phí nhân công

Một người vận hành có thể thay thế nhiều lao động thủ công, giảm chi phí sản xuất lâu dài.

✔ Phù hợp nhiều loại bột

Máy sử dụng tốt với bột bánh mì, bánh bao, pizza, hamburger, bánh ngọt và nhiều loại bột lên men khác.

✔ Vận hành đơn giản

Các nút điều khiển bố trí khoa học, thao tác nhanh chóng ngay cả với người mới sử dụng.

✔ Hoạt động ổn định

Motor khỏe, kết cấu chắc chắn giúp máy làm việc liên tục với hiệu suất cao.

✔ Dễ vệ sinh

Các bộ phận tiếp xúc với bột được thiết kế thuận tiện cho việc lau chùi sau mỗi ca sản xuất.

Lưu ý quan trọng của máy chia bột và vê bột tự động

Cân đúng tổng khối lượng bột phù hợp với dung lượng của máy trước khi chia.

Bột nên được ủ đạt yêu cầu để tránh tình trạng quá cứng hoặc quá mềm làm ảnh hưởng chất lượng vê.

Rắc một lớp bột áo mỏng lên khuôn và dao chia khi cần để hạn chế bám dính.

Không đưa tay vào khu vực dao chia hoặc mâm vê khi máy đang vận hành.

Đặt máy trên nền phẳng, chắc chắn để đảm bảo độ ổn định.

Vệ sinh toàn bộ khuôn chia và các bộ phận tiếp xúc với bột sau mỗi ngày làm việc.

Kiểm tra nguồn điện và hệ thống truyền động định kỳ để máy hoạt động bền bỉ.

Ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh hoặc bảo dưỡng máy.

Câu hỏi thường gặp khi sử dụng máy chia bột và vê bột tự động

Câu 1: Việc vê tròn tự động có làm ảnh hưởng đến cấu trúc gluten của bột không?

Trả lời: Không. Nếu bột được nhào đạt chuẩn và sử dụng đúng quy trình, hệ thống vê giúp tạo bề mặt căng mịn mà vẫn giữ cấu trúc gluten, hỗ trợ quá trình lên men tốt hơn.

Câu 2: Sau khi chia và vê, bột có cần nghỉ trước khi tạo hình không?

Trả lời: Có. Viên bột nên được nghỉ từ 10–20 phút (tùy công thức) để gluten giãn đều, giúp công đoạn cán hoặc tạo hình dễ dàng hơn.

Câu 3: Khi trọng lượng các viên bột không đều, nguyên nhân thường do đâu?

Trả lời: Nguyên nhân có thể đến từ việc cân tổng khối bột chưa chính xác, bột chưa được phân bố đều trên mâm chia, độ đàn hồi của bột chưa phù hợp hoặc máy chưa được vệ sinh, căn chỉnh định kỳ.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về sản phẩm, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

• MÁY CHIA BỘT
• MÁY CÁN BỘT
• MÁY TRỘN BỘT