Máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818

Máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818 – bồn lớn, ít phải châm hỗn hợp trong giờ đông khách

Máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818 của Điện máy BigStar làm kem tươi (soft serve) rót thẳng vào ốc quế hoặc ly. Máy chạy điện 220V một pha, công suất 1,8 kW, năng suất 20–25 lít kem mỗi giờ. Hai bồn 9 lít chứa hai vị riêng, ba vòi bán được ba lựa chọn: hai vị riêng và một vị xoắn. Máy hợp quán trà sữa, quán cà phê, tiệm kem ốc quế gần trường học. Điện máy BigStar đã giao máy làm kem cho quán trà sữa tại Thuận An, Bình Dương.

Thông tin nhanh về máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818:

• Hợp với: quán trà sữa, cà phê, tiệm kem ốc quế gần trường, quán ăn vặt, cửa hàng tiện lợi, khu vui chơi, nhà hàng buffet.
• Bồn nguyên liệu: 2 bồn, mỗi bồn 9 lít, có chế độ giữ lạnh tươi bồn. Ví dụ một bồn vani, một bồn trà xanh, khoai môn hoặc sô-cô-la.
• Điện: 220V một pha, 1,8 kW, dòng điện khoảng 8,2A.
• Năng suất: 20–25 lít kem mỗi giờ, 2 máy nén.
• Kích thước, khối lượng: 540 × 575 × 1370 mm, nặng 90 kg, toàn thân inox.

Máy BIC-818 mỗi giờ bán được bao nhiêu cây kem ốc quế

Máy kem tươi ghi năng suất theo lít, quán lại bán theo cây và ly. Quy đổi theo giả định sau:

• Một cây kem ốc quế cỡ vừa khoảng 100 ml kem, tức 10 cây mỗi lít.
• Một ly kem cỡ 150 ml, tức khoảng 6–7 ly mỗi lít.

Với năng suất 20–25 lít mỗi giờ, máy BIC-818 ra được:

• Khoảng 200–250 cây kem ốc quế mỗi giờ, tương đương 3–4 cây mỗi phút.
• Hoặc khoảng 130–165 ly kem 150 ml mỗi giờ.

Quán bán cây nhỏ 70–80 ml thì số cây mỗi giờ cao hơn. Quán rót ly lớn, kèm topping thì số ly thấp hơn.

Bồn 9L+9L của máy BIC-818 giúp gì khi bán

Kem tươi được đánh từ hỗn hợp sữa đổ trong bồn. Bồn càng lớn, một lần đổ đầy bán được càng lâu.

Cách tính chắc ăn: chỉ tính theo lượng hỗn hợp, chưa cộng phần kem nở thêm khi máy đánh không khí vào.

• Mỗi bồn 9 lít hỗn hợp ra ít nhất khoảng 90 cây kem 100 ml.
• Hai bồn đầy ra ít nhất khoảng 180 cây trước khi phải châm thêm.

So với máy bồn 6L+6L như BSL-8218T, một lần đổ đầy hai bồn ra ít nhất khoảng 120 cây. Bồn 9 lít của BIC-818 cho thêm khoảng 60 cây mỗi lần đổ. Giờ cao điểm, nhân viên ít phải dừng tay châm hỗn hợp.

Máy có 2 máy nén và chế độ giữ lạnh tươi cho bồn. Hỗn hợp chờ trong bồn được giữ lạnh lúc vắng khách giữa các đợt bán.

Lưu ý: hỗn hợp là sản phẩm từ sữa, nên dùng hết trong ngày. Hôm vắng khách không cần đổ đầy bồn, chỉ đổ theo lượng dự kiến bán.

Chọn máy BIC-818 hay BSL-1800, BSL-8218T, BSL-8218

Bốn máy kem tươi 3 vòi của BigStar hay được khách hỏi so sánh:

• BIC-818: bồn 9L+9L, cao 1370 mm, 1,8 kW, 20–25 lít mỗi giờ.
• BSL-1800: để bàn, 2,3 kW, 22–30 lít mỗi giờ.
• BSL-8218T: để bàn, bồn 6L+6L, 2,2 kW, 20–28 lít mỗi giờ.
• BSL-8218: loại đứng đặt sàn, bồn 6L+6L, 2,2 kW, 20–28 lít mỗi giờ.

Cách chọn theo tình huống của quán:

• Muốn ít phải châm hỗn hợp, còn chỗ cho máy cao 1370 mm: chọn máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818.
• Khách dồn rất đông trong vài giờ liền: chọn BSL-1800, năng suất tới 30 lít mỗi giờ.
• Quầy đã kín chỗ: chọn BSL-8218 loại đứng, đặt thẳng xuống sàn.

Máy BIC-818 có công suất điện thấp nhất trong bốn máy, chỉ 1,8 kW.

Máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818 tốn bao nhiêu điện

• Một giờ chạy hết công suất: tối đa 1,8 số điện.
• Quán mở bán 10 giờ mỗi ngày: tối đa 18 số điện.

Đây là mức trần, tính khi máy chạy hết công suất liên tục cả 10 giờ. Dòng điện khi chạy hết công suất khoảng 8,2A (1.800W chia 220V), dùng điện sinh hoạt một pha.

Chuẩn bị quầy trước khi máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818 về quán

• Chỗ đặt: rộng tối thiểu 0,6 m, sâu 0,65 m, vì thân máy 540 × 575 mm. Phía trên chừa trống, máy cao 1370 mm.
• Mặt đặt chịu tải: máy nặng 90 kg. Không đặt trên kệ treo tường hay bàn chân mảnh.
• Đưa máy vào quán: cần 3–4 người khiêng hoặc xe đẩy hàng, cửa rộng từ 0,7 m.
• Điện: ổ cắm riêng có dây tiếp đất, aptomat riêng khoảng 16A. Không cắm chung ổ nối với máy xay, máy pha cà phê.
• Thoát nhiệt: không kê sát tường, không đặt cạnh bếp nóng. Kỹ thuật BigStar chỉ khoảng cách cần chừa lúc lắp máy.
• Tủ mát gần quầy: để trữ hỗn hợp đã pha, châm bồn cho nhanh.
• Nguồn nước rửa: gần quầy, vì máy phải rửa mỗi tối.

Vệ sinh máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818 cuối ngày

Kem tươi làm từ sữa, nên máy phải xả và rửa sạch cuối mỗi ngày. Sữa đọng qua đêm trong máy vừa mất vệ sinh, vừa làm kem hôm sau có mùi.

Các bước vệ sinh cơ bản:

1. Xả hết kem và hỗn hợp còn lại trong máy.
2. Tháo vòi và gioăng ra, rửa bằng nước ấm và nước rửa dùng cho thực phẩm.
3. Rửa sạch bồn, lau khô các chi tiết.
4. Lắp vòi và gioăng lại đúng vị trí trước khi đổ hỗn hợp mới.

Việc này thường mất khoảng 20–30 phút. Gioăng là đồ dùng lâu sẽ mòn, Điện máy BigStar có sẵn linh kiện thay thế. Khi giao máy, kỹ thuật BigStar hướng dẫn tháo lắp và rửa tại quán.

Mẹo rót kem đẹp, đều với máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818

• Pha bột kem đúng tỉ lệ trên bao bì. Pha đặc quá máy chạy nặng, pha loãng quá kem chảy, không giữ được nếp.
• Đổ hỗn hợp đã để lạnh vào bồn. Hỗn hợp ấm làm máy lâu đông hơn.
• Chờ máy đông đủ rồi mới rót cây đầu. Rót sớm kem ra nhão.
• Rót xoay tròn đều tay, kéo nhẹ lên khi gần đủ. Cây kem đứng, đẹp, đều định lượng.

Mua kèm gì với máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818

• Ốc quế, ly giấy, muỗng, topping như trân châu, thạch, bánh quế, đậu phộng.
• Máy đánh sữa lạnh cho quán trà sữa muốn hoàn thiện quầy đồ uống.
• Máy làm đá viên cho đồ uống bán kèm kem.

Câu hỏi thường gặp khi sử dụng máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818

Ba vòi của máy kem tươi BIC-818 ra những vị gì? Máy làm kem tươi 3 vòi BIC-818 có hai bồn 9 lít cho hai vị riêng. Hai vòi ra hai vị đó, vòi còn lại ra vị xoắn trộn cả hai.

Đổ đầy hai bồn máy BIC-818 bán được bao nhiêu cây kem? Hai bồn 9 lít của máy BIC-818 chứa 18 lít hỗn hợp, ra ít nhất khoảng 180 cây kem ốc quế 100 ml trước khi phải châm thêm.

Máy kem tươi BIC-818 có phải rửa mỗi ngày không? Có. Máy làm kem tươi BIC-818 dùng hỗn hợp sữa, nên cuối mỗi ngày phải xả hết, tháo vòi và gioăng ra rửa sạch rồi lắp lại.

Máy BIC-818 làm kem cứng múc viên được không? Không. Máy BIC-818 làm kem tươi mềm rót từ vòi. Muốn làm kem dừa, kem trái cây múc viên, quán cần máy làm kem cứng như WGL-116 hoặc WGL-7218H.

Mua máy BIC-818 ở Điện máy BigStar có ai hướng dẫn dùng không? Có. Khi giao máy làm kem tươi BIC-818, kỹ thuật Điện máy BigStar hướng dẫn tháo rửa vòi và gioăng tại quán. Máy được bảo hành 12 tháng, có sẵn linh kiện thay thế, kỹ thuật lắp đặt và chạy thử tận nơi.

Quý khách muốn xem máy làm kem tươi 3 vòi bồn 9L+9L BIC-818 có thể ghé hệ thống showroom BigStar. Giá hiện hành xem ngay trên trang này. Gọi BigStar để được tư vấn chọn máy theo số cây kem quán bán mỗi giờ.

Hotline: 0911.005.012

Có thể bạn quan tâm >>

• Máy làm kem các loại
• Máy làm kem tươi 3 vòi để bàn BSL-1800
• Máy làm kem tươi 3 vòi để bàn bồn 6L+6L BSL-8218T