Máy trộn bột 20L Berjaya BJY-BM20-DT – Thiết bị trộn bột chuyên nghiệp cho tiệm bánh và bếp công nghiệp

Máy trộn bột 20L Berjaya BJY-BM20-DT là dòng máy trộn bột công nghiệp cao cấp, được nhập khẩu với chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế. Thiết bị được thiết kế chuyên dùng để nhào trộn các loại bột làm bánh mì, bánh ngọt, bánh bao, pizza, donut, bánh trung thu, bánh bông lan và nhiều loại nguyên liệu thực phẩm khác.

Với dung tích cối 20 lít cùng động cơ mạnh mẽ, máy giúp quá trình trộn bột diễn ra nhanh chóng, bột được đánh đều, dẻo mịn. Nhờ đó, thành phẩm sau khi nướng có độ nở đẹp, cấu trúc bánh đồng đều và chất lượng ổn định. Không chỉ phù hợp với các tiệm bánh quy mô vừa và nhỏ, máy còn là lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm, xưởng sản xuất bánh và các cơ sở chế biến thực phẩm cần thiết bị vận hành bền bỉ trong thời gian dài.

Đặc điểm cấu tạo máy trộn bột 20L Berjaya 

👉 Thân máy bằng kim loại sơn tĩnh điện

Toàn bộ khung máy được chế tạo từ kim loại dày phủ sơn tĩnh điện cao cấp, mang đến khả năng chịu lực tốt, hạn chế rung lắc trong quá trình vận hành. Thiết kế chắc chắn giúp máy hoạt động ổn định ngay cả khi trộn các mẻ bột có độ đặc cao.

👉 Cối trộn inox dung tích 20L

Cối trộn được làm từ inox không gỉ, bề mặt sáng bóng, chống ăn mòn và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Dung tích 20L đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục của các cơ sở làm bánh chuyên nghiệp.

Đồng thời, thiết kế cối sâu giúp nguyên liệu không bị văng ra ngoài trong quá trình trộn, đồng thời thuận tiện cho việc vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

👉 Bộ càng đánh đa năng

Máy được trang bị đầy đủ các đầu đánh chuyên dụng để phù hợp với từng loại nguyên liệu. Trong đó:

• Càng móc câu dùng để nhào bột bánh mì, bánh bao, pizza và các loại bột có độ đặc cao.
• Càng lồng dùng để đánh bông trứng, whipping cream, kem tươi và các hỗn hợp nhẹ.
• Càng chân vịt dùng để trộn nhân bánh, bơ, sốt, hỗn hợp bánh bông lan hoặc các nguyên liệu có độ sệt vừa phải.

Việc thay đổi đầu đánh rất nhanh chóng, giúp máy đáp ứng nhiều mục đích sử dụng khác nhau.

👉 Hệ thống nâng hạ cối linh hoạt

Máy sử dụng tay quay cơ học để nâng hoặc hạ cối trộn một cách nhẹ nhàng. Cơ cấu này giúp cố định cối chắc chắn khi vận hành, đồng thời hỗ trợ người dùng tháo lắp nguyên liệu thuận tiện.

👉 Động cơ công suất lớn

Động cơ được thiết kế chuyên dụng cho ngành làm bánh, vận hành mạnh mẽ nhưng vẫn duy trì độ ổn định cao. Máy có thể hoạt động liên tục trong nhiều giờ mà không ảnh hưởng đến hiệu suất.

👉 Bảng điều khiển điện tử hiện đại

Phía trên máy là bảng điều khiển điện tử với các nút khởi động, dừng, nút dừng khẩn cấp và màn hình hiển thị. Người dùng dễ dàng điều chỉnh thời gian hoặc chế độ làm việc phù hợp với từng loại nguyên liệu.

👉 Chân đế chống rung

Máy được thiết kế chân đế rộng kết hợp đệm cao su chống trượt, giúp giảm rung lắc và hạn chế tiếng ồn khi vận hành ở tốc độ cao.

Ưu điểm nổi bật của máy trộn bột 20L Berjaya

✔ Trộn bột nhanh và đồng đều

Máy giúp bột được nhào kỹ, phát triển gluten tốt, tạo độ đàn hồi cao và cho thành phẩm nở đẹp hơn so với phương pháp trộn thủ công.

✔ Đa chức năng

Ngoài trộn bột bánh mì, máy còn có thể đánh kem, đánh trứng, trộn nhân bánh, trộn sốt và nhiều loại nguyên liệu khác chỉ bằng cách thay đầu đánh.

✔ Tiết kiệm thời gian

Một mẻ trộn chỉ mất vài phút, giúp nâng cao năng suất và giảm đáng kể thời gian chuẩn bị nguyên liệu.

✔ Giảm chi phí nhân công

Chỉ cần một người vận hành, máy có thể thay thế nhiều công đoạn trộn thủ công, giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo chất lượng đồng đều.

✔ Hoạt động ổn định

Động cơ mạnh mẽ cùng kết cấu chắc chắn giúp máy làm việc liên tục trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo hiệu suất.

✔ Đảm bảo vệ sinh thực phẩm

Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đều sử dụng inox cao cấp, dễ vệ sinh và không làm ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu.

✔ Vận hành đơn giản

Các thao tác nâng hạ cối, thay càng đánh và điều khiển máy đều được thiết kế trực quan, dễ sử dụng ngay cả với người mới.

✔ Độ bền cao

Máy được sản xuất từ vật liệu chất lượng cao, ít hỏng vặt và có tuổi thọ sử dụng lâu dài nếu bảo dưỡng đúng cách.

Lưu ý khi sử dụng máy trộn bột 20L Berjaya

Đặt máy trên mặt phẳng chắc chắn trước khi vận hành.

Không cho nguyên liệu vượt quá dung tích khuyến nghị của cối trộn.

Lựa chọn đúng đầu đánh phù hợp với từng loại nguyên liệu.

Hạ cối và khóa cối chắc chắn trước khi khởi động máy.

Không đưa tay hoặc vật dụng vào cối khi máy đang hoạt động.

Tăng tốc độ từ thấp lên cao, tránh chuyển sang tốc độ lớn ngay khi khởi động.

Vệ sinh cối, càng đánh và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm sau mỗi lần sử dụng.

Kiểm tra dây điện, hộp số và các chi tiết truyền động định kỳ để đảm bảo máy hoạt động ổn định.

Ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh hoặc thay đầu đánh.

Video máy trộn bột đánh trứng làm bánh tại Điện máy BigStar

Câu hỏi thường gặp khi sử dụng máy trộn bột 20L Berjaya

Câu 1: Có nên cho toàn bộ nguyên liệu vào cùng lúc không?

Trả lời: Không nên. Với các công thức bánh mì hoặc bánh ngọt, nên cho nguyên liệu theo từng bước để hỗn hợp hòa quyện đều và giảm tải cho động cơ.

Câu 2: Máy có thể vận hành liên tục trong nhiều giờ không?

Trả lời: Có. Máy Berjaya được thiết kế cho môi trường sản xuất chuyên nghiệp. Tuy nhiên, nếu hoạt động liên tục với cường độ cao, nên cho máy nghỉ vài phút giữa các mẻ để tăng tuổi thọ động cơ.

Câu 3: Vì sao bột bị nóng sau khi trộn?

Trả lời: Nguyên nhân thường do trộn ở tốc độ cao quá lâu hoặc khối lượng bột vượt tải. Người dùng nên điều chỉnh thời gian, tốc độ và nhiệt độ nguyên liệu để kiểm soát nhiệt độ bột.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về sản phẩm, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

• MÁY TRỘN BỘT
• MÁY CHIA BỘT
• MÁY ĐÁNH TRỨNG