Nồi nấu cánh khuấy công nghiệp – Giải pháp chế biến thực phẩm hiệu quả, tiết kiệm thời gian

Nồi nấu cánh khuấy là thiết bị công nghiệp đa năng dùng để đun nấu và khuấy trộn đồng thời các nguyên liệu lỏng, sệt, có khả năng bám dính như sốt, kẹo, sữa, mứt, hóa mỹ phẩm. 

Từ đó giúp nguyên liệu chín đều, không cháy khét, tiết kiệm thời gian và công sức nhờ có bộ cánh khuấy tự động và hệ thống gia nhiệt. Không chỉ dùng để nấu chín, nồi nấu cánh khuấy còn có khả năng giữ nhiệt ổn định và khuấy đều, được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành sản xuất: nấu cháo, súp, chè, nước sốt, mứt, kẹo, nhân bánh, dược liệu, mỹ phẩm…

Đặc biệt, trong các bếp ăn công nghiệp, nhà máy chế biến thực phẩm, nồi nấu cánh khuấy đã trở thành “trợ thủ đắc lực” không thể thiếu.

Nguyên lý hoạt động của nồi nấu cánh khuấy công nghiệp

👉 Nồi nấu cánh khuấy hoạt động dựa trên cơ chế gia nhiệt gián tiếp kết hợp khuấy đảo liên tục. Khi khởi động, hệ thống điện trở sẽ làm nóng dung dịch truyền nhiệt (nước hoặc dầu) nằm giữa 2–3 lớp thân nồi inox. Nhiệt lượng từ dung dịch này được truyền đều vào lòng nồi, giúp nguyên liệu bên trong chín đều mà không bị cháy xém.

👉 Cùng lúc đó, motor cánh khuấy vận hành, đảo trộn nguyên liệu liên tục theo tốc độ đã cài đặt. Sự kết hợp giữa nhiệt độ ổn định và khuấy đều giúp nguyên liệu được nấu nhanh, mịn, không vón cục và không lắng cặn dưới đáy. Người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ nấu, thời gian và tốc độ khuấy tùy theo từng loại thực phẩm.

Có thể bạn quan tâm >>

• Nồi nấu cánh khuấy 
• Nồi nấu cháo công nghiệp

Tìm hiểu về nồi nấu cánh khuấy công nghiệp

Điện máy BigStar đang sản xuất, cung cấp đến khách hàng 3 dòng nồi nấu cánh khuấy chính là nồi nấu cánh khuấy dạng sệt, nồi nấu cánh khuấy dạng lỏng và nồi nấu cánh khuấy lật nghiêng.

Đặc biệt, dù là loại nồi cánh khuấy nào thì mô tơ và biến tần đều được Điện máy BigStar cung cấp đến tận tay khách hàng đảm bảo là MÔ TƠ MỚI 100% có xuất xứ từ Đài Loan hoặc Malaysia và BIẾN TẦN MỚI 100%. Tuyệt đối không phải như các đơn vị khác lắp mô tơ cũ, biến tần cũ để hạ giá thành.

Toàn bộ nồi nấu cánh khuấy BigStar đều được gia công từ INOX 304 dày dặn có độ bền cao. Chất liệu inox chống gỉ, chống ăn mòn, chịu được nhiệt độ cao, tuổi thọ lên đến hàng chục năm. Bên cạnh đó chất liệu inox không sinh ra chất độc hại trong quá trình sử dụng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Inox 304 còn giúp sản phẩm luôn sáng bóng, dễ vệ sinh lau chùi. 

Nồi sử dụng motor giảm tốc có lực quay lớn nên có thể khuấy được những dung dịch từ lỏng đến đặc nhất mà không xảy ra hiện tượng quá tải. Motor được gắn với biến tần, cho phép bạn điều chỉnh tốc độ quay của cánh khuấy linh hoạt sao cho phù hợp với từng giai đoạn nấu. 

Bảng điều khiển của nồi nấu cánh khuấy có cấu tạo đơn giản gồm: công tắc nguồn, đèn nguồn, cài đặt nhiệt độ, cài đặt thời gian, còi báo hiệu, công tắc cánh khuấy, cài đặt tốc độ cánh khuấy. Bạn có thể tự điều chỉnh các thông số dễ dàng để phù hợp khi nấu từng loại thực phẩm khác nhau.

 Chân trụ được thiết kế dạng chữ A vô cùng vững chắc, đảm bảo không xảy ra tình trạng rung lắc, nghiêng lật khi sử dụng.

Lợi ích khi sử dụng nồi nấu cánh khuấy công nghiệp

✅ Đun nấu năng suất cao, tiết kiệm thời gian

Với dung tích ít nhất từ 30 lít trở lên cho tới 1000 lít, bạn có thể lựa được chiếc nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Thêm nữa, bộ thanh gia nhiệt công suất cao tương ứng sẽ cho hiệu quả đun nấu tốt nhất trong khoảng thời gian ngắn, nhanh hơn rất nhiều so với các nồi đun thường nhiệt chỉ tập trung ở dưới đáy.

✅ Dung dịch không bị khê cháy, đóng cặn

Phương pháp đun cách thuỷ truyền nhiệt qua dung môi để làm nóng dung dịch bên trong nồi sẽ hạn chế đến mức thấp nhất tình trạng khê cháy. Đồng thời, thực phẩm nấu sẽ được khuấy đảo liên tục bởi hệ thống trục đảo và cánh vét để không bị đóng cặn ở đáy, hạn chế tối đa lượng thành phẩm bị cháy hỏng.

✅ Tiết kiệm công sức, thời gian

Người dùng không cần đứng đảo khuấy dung dịch như trước nữa, mọi việc đã có nồi nấu cánh khuấy làm thay bạn với động cơ vận hành bộ phận cánh đảo vét tự động.

✅ Vệ sinh nồi đơn giản, dễ dàng

Đun nấu thực phẩm bằng nồi nấu cánh khuấy BigStar tuyệt đối sẽ không có tình trạng cháy khét dưới đáy nồi nên việc làm vệ sinh cũng trở nên đơn giản hơn. Các van xả dưới đáy nồi cũng tiện lợi để bạn không cần nghiêng vác nồi vất vả như trước.

👉 Có thể thấy, nồi nấu cánh khuấy là một thiết bị công nghiệp không quá xa lạ nhưng được cải tiến đáp ứng hiệu quả các nhu cầu đun nấu dung dịch đặc sệt như cháo, súp, nấu cao, nấu sữa, đường mạch nha,… trở thành thiết bị không thể thiếu trong các đơn vị kinh doanh hiện nay.

Video tham khảo nồi nấu cánh khuấy Điện máy BigStar

Có thể bạn quan tâm >>

• Máy xay bột khô
• Máy rang muối