Máy xay giò chả là thiết bị chuyên dùng để xay nhuyễn thịt, mỡ và các loại gia vị nhanh chóng, tạo nguyên liệu phù hợp để làm giò lụa, chả chiên. Các món ăn này chính là một phần truyền thống trong bữa cơm người Việt ngày Tết.

Đặc biệt là vào dịp Tết 2026, một chiếc máy xay giò chả chất lượng sẽ giúp các gia đình và cơ sở kinh doanh chủ động làm giò chả thơm ngon và sạch sẽ. Việc đầu tư vào thiết bị chất lượng giúp đảm bảo chất lượng giò cho ra dai, giòn, mịn màng.

Có thể bạn quan tâm:

• Máy thái thịt
• Máy đùn xúc xích
• Máy làm viên thịt cá

Máy xay giò chả là gì

Máy xay giò chả chuyên dùng để xay nhuyễn thịt, mỡ và các nguyên liệu khác tạo ra nguyên liệu cho món giò lụa, chả chiên. Thiết bị này giúp rút ngắn thời gian xử lý thịt sóng, đảm bảo nhuyễn mịn mà không bị “chết” giò khi xay.

Máy xay giò chả gia đình

Máy xay giò chả gia đình có công suất nhỏ từ 1-10 kg mỗi mẻ, phù hợp với nhu cầu gia đình hoặc cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ. Các mẫu máy nhỏ gọn, dễ di chuyển và vệ sinh, phù hợp để chủ động làm các món chả truyền thống chất lượng cao cho gia đình.

Tham khảo: Giá máy xay giò chả mới nhất

Máy xay giò chả 1kg 2T2

Máy xay giò chả 3Kg 2 lớp

Máy xay giò chả 5kg 2 lớp

Thông số kỹ thuật

• Chất liệu chính : Inox 304
• Kích thước máy (DxRxC): 600 x 600 x 1050mm
• Kích thước khoang xay:
  Đường kính miệng: 310mm
  Đường kính đáy: 240mm
  Chiều cao: 300mm
• Trọng lượng: 65kg
• Nguồn điện: 220 – 380V/50Hz
• Công suất mô tơ: 5HP
• Công suất biến tần: 5HP
• Số lưỡi dao: 2
• Bảo hành biến tần: 18 tháng
• Hãng sản xuất: BigStar
• Bảo hành máy: 12 tháng

Máy xay giò chả 5kg 2 lớp là thiết bị xay thịt được thiết kế để xử lý từ 2kg đến 5kg giò sống mỗi lần xay, đáp ứng nhu cầu sản xuất quy mô vừa và lớn. Điểm nổi bật của máy là chất liệu Inox 304 cao cấp cùng với cấu tạo 2 lớp có khoang chứa đá lạnh giúp duy trì nhiệt độ thấp ngăn chặn tình trạng thịt bị “chín” do ma sát khi xay.

Máy được trang bị motor với công suất mạnh mẽ, cho phép xay nhuyễn 5kg thịt trong vòng chưa tới 10 phút. Đặc biệt, máy còn đi kèm biến tần, cho phép điều chỉnh tốc độ xay linh hoạt, rất phù hợp cho các cơ sở kinh doanh giò chả chuyên nghiệp.

Ưu điểm:

• Chất liệu Inox 304 cao cấp, bền bỉ, chống gỉ sét.
• Motor công suất lớn 5HP, quấn đồng 100%, đảm bảo xay nhanh và ổn định.
• Trang bị biến tần nhập khẩu, giúp điều chỉnh tốc độ xay linh hoạt.
• Lưỡi dao bằng thép trắng nguyên khối, sắc bén, bền bỉ.
• Phù hợp với các cơ sở kinh doanh quy mô vừa và lớn.

Nhược điểm:

• Trọng lượng lớn hơn máy 3kg.
• Khó di chuyển máy thường xuyên.

Máy xay giò chả công nghiệp

Máy xay thịt làm giò 10kg 2 lớp

Thông số kỹ thuật

• Điện áp: 220V/380V
• Chất liệu chính : Inox 304
• Công suất motor: 5HP hoặc 7.5HP
• Công suất biến tần: 5HP hoặc 7.5HP
• Số lưỡi dao: 4
• Bảo hành biến tần: 18 tháng
• Kích thước máy (DxRxC): 600 x 650 x 1100mm
• Kích thước khoang xay:
  Đường kính miệng: 335mm
  Đường kính đáy: 270mm
  Chiều cao: 310mm
• Trọng lượng máy: 85kg
• Hãng sản xuất: BigStar
• Bảo hành máy: 12 tháng

Máy xay thịt làm giò 10kg 2 lớp được thiết kế để xay từ 3 – 10kg giò sống mỗi mẻ, năng suất tối đa 100 – 150kg giò sống mỗi ngày. Thiết bị này nổi bật nhờ sự kết hợp giữa cối xay 2 lớp có khoang chứa đá lạnh cùng với motor công suất khủng giúp máy chạy ổn định.

Máy xay giò chả 10kg 2 lớp là giải pháp cho các cơ sở sản xuất giò chả quy mô lớn, các hộ kinh doanh chuyên nghiệp hoặc các bếp ăn công nghiệp. Cùng với biến tần đi kèm giúp kiểm soát tốc độ xay, máy không chỉ tăng năng suất mà còn đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều.

Ưu điểm:

• Năng suất cao, xay tối đa 100 – 150kg giò sống/ngày.
• Trang bị biến tần, giúp kiểm soát tốc độ xay.
• Chất liệu Inox 304, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Cối xay 2 lớp với khoang đá chống cháy giò hiệu quả.
• Chân đế cao su ổn định, giảm rung khi vận hành.
• Có thể thay đổi lưỡi dao để quết chả hoặc xay cá.

Nhược điểm:

• Kích thước lớn, khó di chuyển.
• Tiêu thụ điện năng nhiều hơn các dòng máy nhỏ.

Xem qua: Bạn nên mua khuôn làm giò lụa ở đâu giá rẻ

Máy xay giò chả 20kg 2 lớp

Thông số kỹ thuật

• Điện áp: 380V/50Hz
• Công suất motor: 15HP
• Công suất biến tần: 15HP
• Năng suất: 20kg/mẻ
• Thời gian xay: 3 – 4 phút
• Lưỡi dao: 4 lưỡi – Thiết kế theo nhu cầu khách hàng
• Chất liệu chính : Inox 304
• Kích thước máy (DxRxC): 700 x 750 x 1250mm
• Sản xuất: BIGSTAR
• Bảo hành biến tần: 18 tháng
• Bảo hành máy: 12 tháng

Máy xay giò chả 20kg 2 lớp chuyên dùng để xử lý khối lượng thịt lớn, với khả năng xay 20kg thịt, đạt năng suất từ 100-240kg giò chả mỗi ngày. Máy sử dụng nguồn điện 3 pha 380V, được cấu tạo từ Inox 304 dày dặn, cùng cối xay 2 lớp có khoang chứa đá lạnh, ngăn chặn hiện tượng “chết giò”.

Thiết bị này là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở kinh doanh giò chả, các xưởng sản xuất quy mô vừa và lớn, hoặc các bếp ăn công nghiệp. Với biến tần giúp điều chỉnh tốc độ quay, cùng khả năng nghiêng lật cối xay tiện lợi, giúp nâng cao năng suất mà còn tiết kiệm thời gian và công sức.

Ưu điểm:

• Năng suất cực cao, đạt 100-240kg/ngày.
• Chất liệu Inox 304 bền bỉ, chống gỉ sét, dễ vệ sinh.
• Cối xay 2 lớp với khoang đá lạnh giúp chống cháy giò hiệu quả.
• Cối xay có thể nghiêng lật nhiều góc độ, thuận tiện cho việc lấy thịt và vệ sinh.

Nhược điểm:

• Không thể xay nhuyễn và mịn được những mẻ thịt dưới 8kg (do không đủ lấp đầy lưỡi dao).
• Kích thước lớn, khó di chuyển.
• Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn các dòng máy nhỏ.

Máy xay giò chả 40kg 2 lớp

Thông số kỹ thuật

Tham khảo bảng giá máy xay giò chả

Bảng giá máy xay giò chả thường dao động tùy thuộc vào công suất, chất liệu, và công nghệ đi kèm. Vì vậy việc tham khảo chi tiết sẽ giúp khách hàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng và ngân sách đầu tư. 

Lưu ý: Giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm dựa vào nguồn nguyên vật liệu và chương trình khuyến mại tại thời điểm.

Lưu ý quan trọng khi chọn mua máy xay giò chả

Thiết kế 2 lớp có khoang chứa đá

Thiết kế cối xay hai lớp với khoang chứa đá lạnh  của máy xay giò chả là yếu tố bắt buộc để kiểm soát nhiệt độ sinh ra do ma sát khi xay tốc độ cao. Tính năng này giúp thịt không bị chín, giữ được độ tươi và kết dính tốt cho giò chả.

Chất liệu inox cao cấp

Nên ưu tiên các dòng máy được làm từ chất liệu chính là Inox 304 để đảm bảo khả năng chống gỉ sét, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh. Chất liệu cao cấp cũng giúp tăng tuổi thọ và độ bền vững của thiết bị trong môi trường chế biến thực phẩm.

Công suất máy

Công suất máy phải được lựa chọn dựa trên năng suất chế biến trung bình mỗi ngày để đảm bảo năng suất và không làm quá tải động cơ. Nếu nhu cầu sản xuất lớn hơn 30kg/ngày, bạn nên cân nhắc các dòng máy công nghiệp sử dụng motor công suất lớn và điện 3 pha.

Lưỡi dao

Lưỡi dao cần phải sắc bén, không gỉ để đảm bảo khả năng chém và cuộn đảo thịt hiệu quả. Đồng thời, cần lưu ý đến thiết kế lưỡi dao (4 cánh cho thịt, 6 cánh cho cá) để tối ưu độ nhuyễn mịn của thành phẩm.

Để đảm bảo hiệu suất xay thực phẩm được tối ưu, Điện máy BigStar khuyến nghị quý khách nên dùng dao 4 lưỡi để xay thịt và dao 6 lưỡi để xay cá. Ngoài ra, BigStar còn thiết kế dao theo yêu cầu của quý khách.

Tính năng bổ sung

Các tính năng như khả năng nghiêng lật cối xay giúp lấy giò dễ dàng hơn, trong khi biến tần giúp điều chỉnh tốc độ xay linh hoạt và bảo vệ tuổi thọ của động cơ. Đây là những yếu tố quan trọng giúp nâng cao hiệu suất và sự tiện lợi khi sử dụng máy.

Tại sao nên mua máy xay giò chả tại Điện máy BigStar

Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… hơn 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.

Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất. 

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:

• Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
• Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
• Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 20km đối với máy móc thiết bị (không áp dụng cho linh kiện).

Câu hỏi thường gặp về máy xay giò chả

Máy xay giò chả 2 lớp có tác dụng gì?

Trả lời: Thiết kế 2 lớp tạo ra một khoang chứa đá lạnh bên ngoài cối xay, mục đích là để hạ nhiệt độ sinh ra từ ma sát, đảm bảo thịt không bị nóng và giữ được độ kết dính tốt nhất.

Nên chọn máy xay giò 3kg hay 5kg cho cơ sở mới khởi nghiệp?

Trả lời: Việc lựa chọn phụ thuộc vào sản lượng dự kiến: máy 3kg thích hợp cho quy mô gia đình hoặc sản xuất nhỏ lẻ, trong khi máy 5kg là lựa chọn tối ưu cho các cơ sở kinh doanh quy mô vừa.

Chất liệu Inox 304 có ưu điểm gì?

Trả lời: Inox 304 là chất liệu cao cấp nhất, đảm bảo máy chống gỉ sét, chống ăn mòn hiệu quả, đồng thời đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Biến tần trên máy xay giò chả dùng để làm gì?

Trả lời: Biến tần cho phép người dùng điều chỉnh tốc độ quay của motor một cách linh hoạt, giúp kiểm soát chất lượng giò xay.

Thời gian xay một mẻ giò chả trung bình là bao lâu?

Trả lời: Thời gian xay một mẻ giò sống thường rất nhanh, chỉ dao động từ 3 đến 10 phút, tùy thuộc vào công suất và độ nhuyễn yêu cầu của từng loại máy.

Video sản phẩm Máy xay giò chả gia đình tại Điện máy BIGSTAR

Video tham khảo máy xay giò chả công nghiệp tại Điện máy BigStar

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy xay giò chả, xin vui lòng liên hệ ngay qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

• Máy xay giò chả 5kg 2 lớp
• Máy xay giò chả công nghiệp 15kg 2 lớp
• Máy xay thịt làm giò 30kg 2 lớp